Jardinería en interiores con poca luz: ¿puedes cultivar comestibles en la oscuridad?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

¿Alguna vez has intentado cultivar vegetales en la oscuridad? Es posible que se sorprenda de la cantidad de comestibles con poca luz que puede cultivar. Las verduras cultivadas con técnicas de jardinería con poca luz a menudo tienen un sabor más suave o diferente que cuando las mismas plantas están expuestas a la luz solar. Esto por sí solo puede hacer que los comestibles con poca luz sean atractivos tanto para los jardineros domésticos como para los comerciales. Cultivar comestibles en la oscuridad también tiene otro beneficio.

Cultivo de comestibles con poca luz

Debido a los mayores costos de mano de obra, el cultivo de comestibles en la oscuridad a menudo aumenta su valor de mercado. La jardinería con poca luz puede ser una solución rentable para los jardineros que deseen ingresar a un nicho de mercado. Aquí hay tres plantas que usan la energía almacenada en sus raíces para producir vegetales en la oscuridad:

• Espárragos blancos: en comparación con los espárragos verdes, la versión blanca tiene un sabor más dulce y delicado. Popular en Europa, el espárrago blanco se puede producir bloqueando la luz solar para que no llegue a los brotes. (Se puede usar cualquier variedad de espárragos). La f alta de luz solar retrasa la producción de clorofila y evita que los brotes se vuelvan verdes.
• Ruibarbo forzado: si le encanta el ruibarbo, esta técnica de jardinería con poca luz puede darle un s alto en la temporada de cosecha de ruibarbo. Las coronas de ruibarbo forzadas producen tallos rosados tiernos y dulces tanto como unmes antes de la temporada de cosecha tradicional. Para forzar el ruibarbo, las coronas se pueden desenterrar y llevar al interior o simplemente cubrir con un recipiente grande en el jardín.
• Achicoria: este cultivo de segunda temporada se produce desenterrando raíces de achicoria y colocándolas en el interior durante el invierno. Las raíces forzadas producen un tipo de follaje claramente diferente al que se encuentra en las plantas de achicoria en el verano. Estas cabezas de hojas verdes para ensalada, llamadas chicon, son populares en Europa.

Jardinería con poca luz con semillas

Las raíces no son el único lugar donde las plantas almacenan energía para crecer. Las semillas son una fuente de energía compacta que se utiliza para impulsar la germinación. La energía almacenada dentro de las semillas también se puede utilizar para cultivar vegetales en la oscuridad:

• Sprouts: popular en la cocina china, germinar brotes de alfalfa y frijoles en un frasco es otro método para cultivar comestibles en la oscuridad. Los brotes se pueden cultivar en interiores en tan solo una semana.
• Microgreens: estas deliciosas verduras para ensalada son plántulas jóvenes de una variedad de verduras, como el brócoli, la remolacha y los rábanos, así como las tradicionales verduras para ensalada, como la lechuga, la espinaca y el repollo.. Los microvegetales están listos para la cosecha en aproximadamente un mes y se pueden cultivar sin luz.
• Wheatgrass: a menudo consumido por sus beneficios para la salud, el pasto de trigo se puede cultivar en interiores sin luz solar. Desde la semilla hasta la cosecha se tarda menos de dos semanas. Siembre este cultivo sucesivamente para obtener un suministro continuo de pasto de trigo nutritivo.