2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El árbol de pecanas es un nogal nativo de América del Norte que ha sido domesticado y ahora se cultiva comercialmente por sus nueces dulces y comestibles. Los árboles maduros pueden producir de 400 a 1 000 libras de nueces por año. Con una cantidad tan grande, uno podría preguntarse qué hacer con las nueces.
Cocinar con pecanas es, por supuesto, el uso más común de las pecanas, pero hay otras formas de usarlas. Si tiene la suerte de tener acceso a un árbol de nueces, siga leyendo para aprender a usar las nueces.
Qué hacer con las nueces pecanas
Cuando pensamos en nueces pecanas, podemos pensar en comer las nueces, pero muchas especies de vida silvestre también disfrutan no solo de la fruta pecana, sino también del follaje. El uso de nueces no es solo para humanos, muchas aves, ardillas y otros pequeños mamíferos comen las nueces, mientras que los venados de cola blanca a menudo mordisquean las ramitas y las hojas.
Más allá de nuestros amigos emplumados y otros mamíferos, los usos de la nuez pecana son generalmente culinarios, pero el árbol en sí tiene una hermosa madera de grano fino que se usa en muebles, gabinetes, paneles, pisos y combustible. Los árboles son una vista común en las áreas del sur de los EE. UU., donde se usan no solo para las nueces que producen, sino también como árboles de sombra valiosos y elegantes.
Las nueces pecanas se usan en tartas y otros dulces como caramelos (pralinés de pecanas), galletas y panes. Son fantásticos con recetas de camote, en ensaladas e incluso en helados. La leche se hace presionando la semilla y se usa para espesar sopas y sazonar tortas de maíz. El aceite también se puede utilizar para cocinar.
Resulta que las cáscaras de pecanas también son muy útiles. Las cáscaras de nuez se pueden usar para ahumar carnes, se pueden moler y usar en productos de belleza (exfoliantes faciales) ¡e incluso pueden ser un excelente mantillo para el jardín!
Usos medicinales de las pecanas
Los comanches usaban hojas de nuez como tratamiento para la tiña. El pueblo Kiowa comía una decocción de corteza para tratar los síntomas de la tuberculosis.
Las pacanas también son ricas en proteínas y grasas y se utilizan como complemento en la alimentación humana y animal. Curiosamente, se ha dicho que ingerir nueces pecanas ayuda a perder peso. Esto se debe a que la nuez sacia el apetito y aumenta el metabolismo.
Las pacanas, como muchos otros frutos secos, también son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades coronarias y previene algunos tipos de cáncer. También contienen grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, que son saludables para el corazón y pueden reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
Además, el alto contenido de fibra promueve la salud del colon y fomenta los movimientos intestinales regulares, además de reducir los riesgos de cáncer de colon y hemorroides. Sus poderosos antioxidantes ayudan a estimular el sistema inmunológico, mientras que su contenido de vitamina E puede reducir el riesgo de Alzheimer y demencia.
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