2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Hay dos temporadas de variedades de pera: verano e invierno. Las variedades de peras de invierno requieren almacenamiento en frío antes de que puedan comenzar a madurar, mientras que las peras de verano no. Una razón para cultivar peras de invierno es su larga vida de almacenamiento. A diferencia de las peras de verano/otoño, que maduran después de ser cosechadas, las peras de invierno necesitan almacenamiento en frío durante al menos tres semanas antes de sacarlas y dejarlas madurar. De acuerdo con la información de las peras de invierno, sin este paso, las frutas no madurarán adecuadamente.
¿Qué es una pera de invierno?
Las peras dulces y jugosas son una de las pocas frutas que no maduran en el árbol. Dado que maduran de adentro hacia afuera, en el momento en que alcanzan la perfecta preparación en el árbol, a juzgar por el ojo, los centros estarán blandos. Por esta razón, las peras de invierno se recolectan cuando están duras y verdes, se almacenan en un lugar fresco y luego se colocan en un lugar más cálido para que terminen de madurar. Las peras de invierno se llaman así por el momento en que se comercializan, aunque están listas para la cosecha un mes o más después que otras variedades.
Las peras son miembros de la familia de las rosas y probablemente se originan en Eurasia. Las peras de invierno están listas para la cosecha en otoño. Luego se almacenan enrefrigeradores durante tres o cuatro semanas a 32 a 40 grados F. (0-4 C.) para permitir que la fruta convierta los almidones en azúcares.
La variedad era una de las favoritas de la aristocracia francesa que desarrolló varios de los tipos más populares de pera de invierno. Bosc, D'Anjou y Comice son variedades francesas que todavía se cultivan en la actualidad. Agregue lo siguiente y tendrá las variedades de pera de invierno más populares cultivadas comercialmente:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orcas
- Rescate
- Belleza flamenca
- Conferencia
- Duquesa
- Hovey de Dana
Cultivo de peras de invierno
Los perales se injertan en portainjertos que transmiten ciertas características, como resistencia a enfermedades, tolerancia al frío e incluso tamaño. Los perales prefieren las regiones templadas a pleno sol con un suelo medio con buen drenaje.
Los árboles se beneficiarán de una poda juiciosa desde fines del invierno hasta la primavera durante los primeros años para desarrollar una forma saludable similar a un jarrón y fuertes ramas de andamio para sostener grandes rendimientos. Los árboles jóvenes deben ser colocados en una estaca gruesa inicialmente para mantener el líder central recto y firme.
Fertilice los árboles a principios de la primavera y pode la madera muerta o enferma según sea necesario. El cultivo de peras de invierno no es para los impacientes. Pueden pasar 20 años o más desde la siembra de tus primeros cultivos, pero, vaya, ¿vale la pena?
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