Información sobre la planta de achocha - Consejos para cultivar plantas de achocha en el jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si ha cultivado pepinos, sandías, calabazas u otro miembro de la familia de las cucurbitáceas, entonces probablemente se haya dado cuenta muy pronto de que existen numerosas plagas y enfermedades que pueden impedirle cosechar abundantes cosechas. Ciertas cucurbitáceas tienen mala reputación por ser quisquillosas, de alto mantenimiento y plagadas de plagas y enfermedades. Si no ha tenido éxito en el cultivo de pepinos, no se dé por vencido con todas las cucurbitáceas todavía. Intente cultivar achocha en su lugar, un sustituto de pepino más resistente. ¿Qué es la achocha? Continúe leyendo para encontrar la respuesta.

¿Qué es Achocha?

Achocha (Cyclanthera pedata), también conocida como caigua, caihua, korila, calabaza zapatilla, pepino silvestre y pepino relleno, es un comestible de hoja caduca y enredadera de la familia de las cucurbitáceas. Se cree que la achocha es originaria de ciertas regiones de la Cordillera de los Andes en Perú y Bolivia y fue un cultivo alimenticio importante para los incas. Sin embargo, la achocha se ha cultivado ampliamente en América del Sur, América Central, México y el Caribe durante cientos de años, por lo que su origen específico no está claro.

Achocha crece bien en regiones montañosas o montañosas, húmedas y subtropicales. En los Estados Unidos, la achocha crece muy bien en las Montañas Apalaches. es un auto-siembra de vid anual, que se ha considerado una plaga de malas hierbas en ciertas áreas de Florida.

Esta enredadera de rápido crecimiento puede alcanzar una altura de 6-7 pies (2 m.) de altura. En primavera, la achocha brota con un follaje palmeado de color verde intenso que puede confundirse con el arce japonés o el cannabis. Sus flores de verano son pequeñas, de color blanco crema y bastante comunes para los humanos, pero a los polinizadores les encantan.

Después del breve período de floración, las enredaderas de achocha producen una fruta que se parece un poco a un pimiento en la piel de un pepino. Esta fruta es larga, madura hasta 4-6 pulgadas (10-15 cm) de largo, y se estrecha en una ligera curva hacia el final, dándole una forma de "zapatilla". La fruta está cubierta con pepino suave como espinas.

Cuando se cosecha inmaduro, de aproximadamente 2 a 3 pulgadas (5 a 7,5 cm) de largo, la fruta se parece mucho a un pepino con semillas blandas y comestibles rodeadas de una pulpa liviana, carnosa y crujiente. La fruta de achocha inmadura se come fresca como el pepino. Cuando la fruta se deja madurar, se vuelve hueca y las semillas planas de forma irregular se vuelven duras y negras.

A la fruta madura de achocha se le quitan las pepitas y las frutas maduras se sirven rellenas como pimientos o fritas, s alteadas, u horneadas en otros platos. La fruta inmadura se describe con sabor a pepino, mientras que la fruta madura cocida tiene un sabor a pimiento.

Cultivar plantas de vid Achocha

Achocha es una vid anual. Por lo general, se cultiva a partir de semillas cada año, pero con 90-110 días para la madurez, es posible que los jardineros necesiten comenzar las semillas en el interior a principios de la primavera.

Aunque la achocha se autopoliniza, dos o más plantas produciránmejores rendimientos que uno solo. Debido a que son enredaderas de crecimiento rápido, se debe proporcionar un enrejado o cenador resistente.

Achocha crecerá en casi cualquier tipo de suelo, siempre que drene bien. En climas cálidos, las vides de achocha necesitarán un riego regular, ya que las plantas estarán inactivas cuando el agua escasee. Si bien toleran el calor y algo de frío, las plantas de achocha no toleran las heladas o los lugares ventosos.

Las plantas, en su mayor parte, son naturalmente resistentes a plagas y enfermedades.