¿Estás cultivando frutos secos o semillas? ¿Cuál es la diferencia entre frutos secos y semillas?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

¿Confundido acerca de la diferencia entre nueces y semillas? ¿Qué hay de los cacahuetes; estan locos? Parece que lo son, pero, sorpresa, no lo son. Pensarías que si la palabra nuez estuviera en el nombre común sería una nuez, ¿verdad? Siga leyendo para aclarar la diferencia entre nueces y semillas.

¿Nueces o semillas?

Para desmitificar la diferencia entre nueces y semillas, necesitamos una definición funcional. He aquí por qué se vuelve confuso. Una nuez es una fruta seca de una sola semilla con una cáscara dura (pericarpio). Acabamos de mencionar que tiene una semilla, entonces, ¿por qué no es una semilla?

Bueno, en primer lugar, las nueces tienden a adherirse a sus cáscaras y solo un cascanueces o un equipo mecánico pueden separarlas. Además, las semillas son la parte propagativa de la planta y se comen junto con la fruta. La nuez puede tener una semilla o dos, y estas son la planta embrionaria.

Las semillas, por otro lado, son la pequeña planta encerrada en la cubierta de la semilla, que es alimento almacenado para nutrir la planta a medida que crece. Algunas semillas necesitan que les quiten la cáscara exterior antes de comerlas y otras, como las semillas de sésamo y de amapola, no.

Los frutos secos están llenos de proteínas, vitaminas, minerales y grasas, mientras que las semillasson ricas en proteínas, vitamina B, minerales, grasas y fibra dietética.

Ahora que sabemos si algo es una nuez o una semilla, solo para aumentar la confusión, tenemos algo llamado drupa. Las drupas a menudo se agrupan con nueces. Una drupa es una fruta que es carnosa en el interior encerrada en una cáscara dura que contiene una semilla. Los melocotones y las ciruelas son drupas, y su semilla interior se descarta mientras se come la pulpa carnosa. En algunos casos, sin embargo, se come la semilla dentro de la fruta, lo que a menudo se denomina nuez. Ejemplos de estos incluyen almendras, cocos, nueces y nueces.

Tipo de nueces

Entonces, ¿qué frutos secos son realmente frutos secos? Como se mencionó, a veces las drupas se denominan tipos de nueces. Sin embargo, botánicamente hablando, las bellotas, las castañas y las avellanas/avellanas son verdaderos frutos secos.

¿Qué pasa con las nueces de Brasil? ¿Seguro que son nueces? No, ni una nuez. es una semilla ¿Qué tal el maní antes mencionado? Bueno, en realidad es una legumbre. ¿Qué tal un piñón? Lo has adivinado, es una semilla.

Semilla vs Nuez vs Legumbre

¿Cuál es entonces la diferencia entre semillas, nueces y legumbres? Si bien los cacahuetes (maní) tienen un sabor similar y parecen nueces, sin mencionar la "nuez" en su nombre, en realidad son legumbres. Las legumbres vienen en una vaina (cáscara de maní) que contiene múltiples frutas. La fruta se parte cuando está lista para la cosecha. Las nueces tienen una sola fruta dentro de la cáscara. Los guisantes, la algarroba y todas las variedades de alubias son legumbres.

Para resumir:

• Nueces tienen una cáscara externa dura que contiene una fruta seca y uno o dossemillas La cáscara no se separa cuando la fruta está lista para comer, sino que prácticamente se debe arrancar.
• Seeds son plantas embrionarias con una cubierta de semilla rica en nutrientes incorporada. Algunas semillas necesitan que les quiten la cáscara exterior antes de comerlas y otras no. Si se quita la cáscara exterior, por lo general se puede partir fácilmente con la mano y quitar.
• Las drupas son frutas que tienen una semilla interior dura que se puede desechar, como en el caso de las frutas de hueso, o comerse, como en el caso de las almendras y las nueces.
• Las legumbres tienen vainas (cáscaras, por así decirlo) que contienen varias frutas, como guisantes o cacahuetes.

Dicho esto, los frutos secos culinarios, las semillas y las drupas (sin mencionar los cacahuetes), a menudo cruzan las líneas, por lo que se vuelve tan confuso.