2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las limas no solo son buenas en una margarita virgen (o de otro tipo). Un chorro de lima ayuda mucho a animar y realzar el sabor. Cuando compramos limas, generalmente son bastante firmes pero con una ligera elasticidad y de color verde uniforme. Sin embargo, ¿qué sucede si encuentra limas con piel amarilla? ¿Son malas las limas amarillas?
¿Son malas las limas amarillas?
Si se ha olvidado de usar sus limas de manera oportuna, puede terminar con limas amarillas. Esto será especialmente cierto si los ha almacenado en un área expuesta al sol. El sol hace que se vuelvan amarillas y cambiará el sabor de la lima. Entonces, ¿las limas con piel amarilla son malas? No. De hecho, dependiendo de la variedad de lima, el sabor puede ser aún más intenso y jugoso o más amargo.
Las limas son de dos tipos, agrias o dulces. Las limas dulces no están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles, por lo que usamos más comúnmente las limas agrias, que son más ricas en ácido cítrico, por lo tanto, agrias. Hay dos tipos de limas agrias comúnmente disponibles: la tahitiana y la lima Key o mexicana. De las limas tahitianas, están la persa ovalada (Citrus latifolia) y la Bearss, más pequeña y sin semillas. Las limas (Citrus aurantifolia) son aún más pequeñas y mucho más ácidas que lasla variedad tahitiana.
Las limas dulces pueden confundirse con limones, ya que son amarillas cuando están maduras y listas para usar. Tienen menos ácido que Tahitian o Key. Son populares en la India, Vietnam, Egipto y en la costa mediterránea.
Las limas son amarillas cuando están completamente maduras y desarrollan azúcares que las hacen deliciosas en esta etapa. No se venden cuando están amarillas porque la fruta inmadura es más fácil de transportar ya que es más dura y se almacena por más tiempo cuando no está madura. Si las limas se enviaran al supermercado cuando estaban maduras, es posible que estén demasiado maduras para cuando lleguen allí y que estén en camino de echarse a perder. Las limas amarillas sin duda serán más blandas que sus contrapartes verdes duras. Dicho esto, la mayoría de las limas se recolectan cuando están verdes e inmaduras.
Las limas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, pero las limas que deben almacenarse por un período de tiempo prolongado deben permanecer en el cajón para verduras de su refrigerador y se conservarán entre 10 y 14 días.
¿Qué hacer con las limas amarillas?
¡Cómelos, por supuesto! O al menos probarlos. Si son de lima agria, tal vez sean un poco amargas pero si son dulces, serán sublimes.
¿Qué pasa si las limas se están poniendo amarillas en tu árbol? ¿Qué hacer con estas limas amarillas? Como se mencionó, las limas se vuelven amarillas a medida que maduran y luego caen del árbol.
El limón mexicano da frutos durante todo el año, alcanzando su punto máximo de mayo a junio y de noviembre a diciembre. Las limas tahitianas también producen durante todo el año, pero alcanzan su punto máximo durante el verano. Si no cosecha las limas con regularidad, es muy probable que encuentre limas amarillas que tengancayó del árbol. Solo revísalos para ver si están podridos. Si se ven bien, probablemente lo sean.
Si tiene limas que se están poniendo amarillas en el árbol y no parecen estar maduras, es posible que tenga un problema completamente diferente. Los árboles de cítricos son susceptibles a una serie de enfermedades que pueden afectar a la fruta: es hora de diagnosticar y tratar si es posible. La próxima vez, seleccione material resistente a enfermedades para evitar trastornos como la mancha de los cítricos, que puede causar que la piel se ponga amarilla.
Las precipitaciones intensas también pueden provocar que las limas se vuelvan amarillas en el árbol. El agrietamiento de la fruta, como resultado de las fuertes lluvias, provoca el amarillamiento y la pudrición, así como la caída prematura de la fruta. Estas frutas probablemente no deberían comerse ya que la "herida" abierta ahora puede albergar bacterias que podrían enfermarlo.
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