Tipos comunes de manzana - Cómo identificar las variedades de árboles de manzana

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si has visitado un mercado de agricultores o un puesto de productos agrícolas últimamente, probablemente te hayan sorprendido los diferentes tipos de manzanas, todas jugosas y deliciosas a su manera. Sin embargo, solo está viendo una pequeña muestra de las más de 7500 variedades de manzanas que se cultivan en todo el mundo. Siga leyendo para conocer los tipos de árboles de manzana y algunas de las variedades de manzanas más comunes.

Tipos primarios de árboles de manzana

La mayoría de las manzanas domésticas provienen de dos tipos principales de manzanos. De hecho, según el New Sunset Western Garden Book, la mayoría de los tipos de manzanos son híbridos naturales de Malus pumila y Malus sylvestris, nativos de dos áreas superpuestas en el suroeste de Asia.

Algunos tipos de manzano toleran el clima frío tan al norte como Alaska, mientras que otros manzanos prefieren climas más templados, incluidos los climas costeros y los desiertos bajos. Sin embargo, la mayoría de los tipos de árboles de manzana necesitan al menos de 500 a 1000 horas de clima frío para producir manzanas sanas y sabrosas.

¿Cómo identificar las variedades de manzano? Varias variedades se identifican principalmente por el color de la piel, el tamaño, el sabor y la firmeza.

Variedades comunes de manzanas

• Yellow (Golden) Delicious: una manzana dulce y suave con piel amarilla brillante, Yellow Deliciouslas manzanas son manzanas para todo uso, buenas para comer crudas o para hornear.
• Red Delicious: muy similar a la Yellow Delicious, aunque la Red Delicious no es tan popular como antes, debido a un sabor bastante suave y una textura harinosa.
• McIntosh: una manzana roja brillante con un sabor agridulce, buena para comer cruda o cocinar en una salsa, pero no resiste bien para hornear.
• Rome: una manzana suave, jugosa, ligeramente dulce con piel de color rojo brillante; el sabor mejora s alteando o horneando.
• Gala: una manzana dorada en forma de corazón con una raya naranja rosada, Gala es fragante, crujiente y jugosa con un sabor dulce; se come crudo, al horno o cocido en salsa.
• Winesap: una manzana antigua de color violeta rojizo con un sabor especiado; es excelente para comer crudo y para hacer sidra.
• Granny Smith: una manzana familiar de color verde lima con una textura crujiente y jugosa y un sabor ácido y agrio; Granny Smith es bueno crudo y funciona bien en pasteles.
• Fuji: una manzana muy dulce y crujiente con una piel que va del rojo intenso al amarillo verdoso con reflejos rojos, y es buena tanto cruda como horneada.
• Braeburn: una manzana única con una piel fina y un sabor dulce, ácido y ligeramente picante; es muy bueno para comer crudo, también aguanta bien para hornear. El color varía de rojo a dorado verdoso.
• Honeycrisp – Llamado apropiadamente por su textura moderadamente crujiente y su sabor dulce y ligeramente ácido; bueno para cualquier propósito.
• Pink Lady: una manzana firme y crujiente con unagrio, sabor ligeramente dulce, bueno crudo o al horno.