2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Conocidas por una multitud de nombres dependiendo de dónde se cultiven, las plantas de falso banano de Ensete son un importante cultivo alimentario en muchas partes de África. El cultivo de Ensete ventricosum se puede encontrar en los países de Etiopía, Malawi, Sudáfrica, Kenia y Zimbabue. Aprendamos más sobre las plantas de banano falsas.
¿Qué es el plátano falso?
Un valioso cultivo alimentario, el cultivo de Ensete ventricosum proporciona más alimentos por metro cuadrado que cualquier otro cereal. Conocidas como “falsas bananas”, las plantas de falsas bananas de Ensete se parecen a sus homónimas, solo que más grandes: 39 pies (12 m) de altura, con hojas más erectas y frutos no comestibles. Las hojas grandes tienen forma de lanza, dispuestas en espiral y son de color verde brillante golpeadas con una nervadura central roja. El “tronco” de la falsa banana de Ensete consta en realidad de tres secciones separadas.
Entonces, ¿para qué se usa el plátano falso? Dentro de este tronco de un metro de espesor o “pseudo-tallo” se encuentra el producto principal de la médula amilácea, que se tritura y luego se fermenta mientras se entierra bajo tierra durante tres a seis meses. El producto resultante se llama “kocho”, que es un poco como pan pesado y se come con leche, queso, repollo, carne y/o café.
Las plantas de falso banano resultantes de Ensete proporcionan no solo alimento, sino tambiénfibra para hacer cuerdas y esteras. El plátano falso también tiene usos medicinales en la curación de heridas y fracturas de huesos, lo que les permite sanar más rápidamente.
Información adicional sobre el plátano falso
Este cultivo básico tradicional es muy resistente a la sequía y, de hecho, puede vivir hasta siete años sin agua. Esto proporciona una fuente confiable de alimentos para la gente y asegura que no haya períodos de hambruna durante la sequía. Ensete tarda de cuatro a cinco años en alcanzar la madurez, por lo tanto, las siembras se escalonan para mantener una cosecha disponible para cada temporada.
Mientras que el Ensete silvestre se produce a partir de la propagación de semillas, el cultivo de Ensete ventricosum se produce a partir de retoños, con hasta 400 retoños producidos a partir de una planta madre. Estas plantas se cultivan en un sistema mixto intercalando granos como trigo y cebada o sorgo, café y animales con el cultivo de Ensete ventricosum.
El papel de Ensete en la agricultura sostenible
Ensete actúa como planta hospedante de cultivos como el café. Las plantas de café se plantan a la sombra de Ensete y se nutren de la gran reserva de agua de su torso fibroso. Esto crea una relación simbiótica; un ganar/ganar para el agricultor de un cultivo alimentario y un cultivo comercial de manera sostenible.
Aunque es una planta alimenticia tradicional en muchas partes de África, no todas las culturas la cultivan. Su introducción en más de estas áreas es extremadamente importante y puede ser la clave para la seguridad nutricional, generar desarrollo rural y apoyar el uso sostenible de la tierra.
Como cultivo de transición que reemplaza a especies dañinas para el medio ambiente comoEl eucalipto, la planta de Ensete, se considera una gran ayuda. Una nutrición adecuada es necesaria y se ha demostrado que fomenta niveles más altos de educación, salud, por supuesto, y prosperidad general.
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