2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las plantas de hoja de curry son un componente del condimento indio llamado curry. El condimento de curry es una compilación de muchas hierbas y especias, cuyo sabor a veces puede provenir de las plantas de hojas de curry. La hierba de hoja de curry es una planta culinaria cuyas hojas se utilizan como aromática y el fruto de la planta es un componente de los postres en algunas naciones orientales.
Acerca de la hierba de hoja de curry
El árbol de hoja de curry (Murraya koenigii) es un pequeño arbusto o árbol que solo crece de 13 a poco menos de 20 pies (4 a poco menos de 6 m) de altura. La planta es de tropical a subtropical y produce flores blancas pequeñas y fragantes que se convierten en frutos pequeños, negros, parecidos a bayas. El fruto es comestible, pero la semilla es venenosa y debe retirarse antes de su uso. El follaje es el verdadero destacado; está dispuesto alternativamente en el tallo y pinnado y se compone de muchos folíolos. El aroma aromático es especiado y embriagador y es mejor cuando las hojas están frescas.
Cultivo de hojas de curry
Las plantas de hojas de curry se pueden cultivar a partir de esquejes o semillas. La semilla es el hueso de la fruta y se puede limpiar o se puede sembrar toda la fruta. La semilla fresca muestra la mayor tasa de germinación. Siembre las semillas en tierra para macetas y manténgalas húmedas pero no mojadas. Necesitarán un área cálida de al menos 68 grados. Fahrenheit (20 C.) para germinar. Cultivar árboles de hojas de curry a partir de semillas no es una tarea fácil porque la germinación es voluble. Otros métodos son más consistentes.
También puedes usar hojas de curry frescas con pecíolo o tallo y comenzar una planta. Trate las hojas como un esqueje e insértelas en un medio para macetas sin suelo. Tome un trozo de tallo del árbol que mida aproximadamente 3 pulgadas (7,5 cm) de largo y tenga varias hojas. Retire los 2,5 cm (1 pulgada) inferiores de las hojas. Sumerja el tallo desnudo en el medio y rocíe bien. Echará raíces en unas tres semanas si lo mantienes cálido y húmedo. Cultivar hojas de curry para producir una nueva planta es el método más fácil de propagación.
El cultivo de hojas de curry en el jardín de la casa solo es recomendable en áreas sin heladas. La planta de hoja de curry es tierna para las heladas, pero se puede cultivar en interiores. Plante el árbol en una maceta bien drenada con una buena mezcla para macetas y colóquelo en un área soleada. Aliméntalo semanalmente con una solución diluida de fertilizante de algas y recorta las hojas según sea necesario.
Observa la planta en busca de ácaros y escamas. Use un jabón insecticida para combatir las plagas. La hoja de curry requiere un suelo moderadamente húmedo. El cuidado de la hoja de curry es bastante sencillo e incluso adecuado para un principiante.
Uso de hierba de hoja de curry
Las hojas de curry tienen el sabor y el aroma más fuertes cuando están frescas. Puede usarlos en sopas, salsas y guisos como usaría una hoja de laurel y pescarla cuando la hoja se haya remojado. También puede secar las hojas y triturarlas para su uso. Guárdelos en un frasco de vidrio sellado fuera de la luz y úselos dentro de un par de meses. porque pierdensabor rápidamente, cultivar árboles de hoja de curry es la mejor manera de tener un suministro bueno y constante de esta hierba sabrosa.
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