2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Puedes encontrar el aceite de coco como ingrediente en muchos alimentos, cosméticos y otros artículos. ¿Qué es el aceite de coco y cómo se procesa? Hay aceite de coco virgen, hidrogenado y refinado, cada uno hecho de una manera ligeramente diferente. También hay diferentes usos del aceite de coco para cada tipo. Hay muchos beneficios del aceite de coco, pero es mejor saber qué tipo necesita para aprovechar al máximo las ganancias.
¿Qué es el aceite de coco?
Las revistas de fitness, las publicaciones sobre salud y los blogs de Internet promocionan las ventajas del aceite de coco. Parece tener varios beneficios para la salud, pero también es útil en el jardín. Sin embargo, el coco tiene la mayor cantidad de grasas saturadas conocidas y es tan alto en lípidos que en realidad es sólido a temperatura ambiente. La conclusión es que los datos sobre el aceite de coco son bastante confusos y la investigación real realmente no ha terminado sobre esta grasa alternativa tan cacareada.
El aceite de coco se elabora mediante calor, compresión o métodos de extracción química. El aceite de coco virgen solo se prensa y no tiene refinación adicional. El aceite de coco refinado también se prensa, pero luego se blanquea y también se calienta con vapor. Gran parte del sabor y el aroma se eliminan cuando se refina el aceite. El aceite de cocina refinado también puede calentarse a temperaturas más altas que otros aceites sin dañarse, pero es para un solo uso, ya que los carcinógenos pueden acumularse en el aceite. El aceite de coco hidrogenado es estable en almacenamiento y se ve fuera de los Estados Unidos en muchos alimentos procesados, pero rara vez se encuentra dentro de los Estados Unidos.
Datos sobre el aceite de coco
Revise las etiquetas de la mayoría de los alimentos procesados, especialmente los dulces, y encontrará aceite de coco. Se usa comúnmente para agregar textura y sabor a una variedad de alimentos. El aceite está 92 por ciento saturado. En comparación, la manteca de res es del 50 por ciento. No hay duda de que algunas grasas son necesarias en nuestras dietas, pero ¿qué grasa elegir?
Puede haber una correlación entre comer las grasas adecuadas y la pérdida de peso o la salud del corazón, pero no se ha confirmado que el aceite de coco sea parte de la solución o parte del problema. Se sabe que 1 cucharada (15 ml.) contiene alrededor de 13 gramos de grasa saturada, que es la ingesta recomendada por la American Heart Association. Eso significa que cualquier uso de aceite de coco en sus recetas debe ser mínimo.
Aceite de coco para plantas
No solo la humanidad puede cosechar los beneficios del aceite de coco. El uso de aceite de coco para las plantas es un excelente agente para quitar el polvo y dar brillo, produce un herbicida eficaz y se puede agregar a los fertilizantes en aerosol para que actúe como un tensioactivo.
Incluso puedes usar aceite de coco en el cobertizo de tu jardín en una piedra de afilar para esas podadoras, palas y otras herramientas. Puede usar aceite de coco en las herramientas para mantenerlas en condiciones de funcionamiento correctas. Poner un poco en una fina lana de aceroy quita el óxido de los utensilios metálicos.
Incluso si no puede comer mucho y sigue las pautas para una dieta saludable para el corazón, su tarro de aceite de coco no se desperdiciará.
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