2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las bayas de junio, también conocidas como bayas de servicio, son un género de árboles y arbustos que producen una gran cantidad de bayas comestibles. Extremadamente resistentes al frío, los árboles se pueden encontrar en todo Estados Unidos y Canadá. Pero, ¿qué haces con toda esa fruta? Siga leyendo para obtener más información sobre cómo y cuándo cosechar las bayas de junio y cómo usar las bayas de junio en la cocina.
Cuándo recoger las bayas de junio
Hay una pista secreta sobre el tiempo de cosecha de las bayas de junio. ¿Lo has visto? Las bayas de junio tienden a estar listas para cosechar en algún momento, ¿no lo sabrías? junio (o julio) aquí en los EE. UU. Por supuesto, las plantas tienen un rango muy amplio (en la mayor parte de América del Norte), por lo que el momento exacto para la cosecha las bayas de junio varían un poco.
Por regla general, las plantas florecen a principios de la primavera. La fruta debería estar lista para recolectar entre 45 y 60 días después. Las bayas maduran a un color púrpura oscuro y se parecen mucho a un arándano. Cuando están maduros, los frutos tienen un sabor suave y dulce.
Tenga en cuenta que a las aves también les encanta comer frutos de juneberry, por lo que puede valer la pena colocar redes o jaulas sobre su arbusto si desea obtener una cosecha abundante.
Cómo usar las bayas de junio
La fruta Juneberry es popular para comer fresca. También puedeconvertirse en jaleas, mermeladas, tartas e incluso vino. Si se recoge cuando está un poco por debajo de la madurez, tiene una acidez que se traduce bien en pasteles y conservas. También tiene un mayor contenido de vitamina C.
Sin embargo, si planea comer las bayas solas o exprimirlas para hacer jugo o vino, es mejor dejar que maduren (de azul oscuro a púrpura y un poco blandas) antes de recolectarlas.
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