Cosecha de plátanos: consejos sobre cuándo y cómo cosechar plátanos en casa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo. Si tiene la suerte de tener su propio árbol de plátanos, es posible que se pregunte cuándo recoger los plátanos. Siga leyendo para descubrir cómo cosechar plátanos en casa.

Cosecha de plátanos

Las plantas de plátano no son en realidad árboles, sino grandes hierbas con tallos suculentos y jugosos que surgen de un bulbo carnoso. Los retoños brotan continuamente alrededor de la planta principal y el retoño más viejo reemplaza a la planta principal a medida que fructifica y muere. Hojas lisas, oblongas, elípticas, con pecíolo carnoso, que se despliegan en espiral alrededor del tallo.

Una espiga terminal, la inflorescencia, sale disparada del corazón en la punta del tallo. A medida que se abre, se revelan racimos de flores blancas. Las flores femeninas nacen en las filas inferiores 5-15 y las masculinas en las filas superiores.

A medida que la fruta joven, técnicamente una baya, se desarrolla, forma delgados dedos verdes que crecen hasta convertirse en una "mano" de plátanos que se inclina debido a su peso hasta que el racimo queda boca abajo.

Cuándo recoger plátanos

El tamaño de la fruta varía según la variedad de plátano, por lo que no siempre es un buen indicador para recoger plátanos. Generalmente, la cosecha del banano puede comenzar cuando la fruta en las manos superioresestán cambiando de verde oscuro a un amarillo verdoso claro y la fruta es gorda. Los tallos de plátano tardan entre 75 y 80 días desde la producción de flores hasta la madurez de la fruta.

Cómo cosechar bananas en casa

Antes de recoger plátanos, busque “manos” de fruta que estén rellenas sin ángulos prominentes, que sean de color verde claro y con restos de flores que se puedan quitar fácilmente. La fruta generalmente estará madura en un 75%, pero los bananos se pueden cortar y usar en diferentes etapas de madurez e incluso los verdes se pueden cortar y cocinar como los plátanos. Los cultivadores caseros generalmente cosechan la fruta entre 7 y 14 días antes de la maduración en la planta.

Una vez que se haya asegurado de que es hora de cosechar el banano, use un cuchillo afilado y corte las "manos". Puede dejar de 15 a 23 cm (6 a 9 pulgadas) de tallo en la mano, si lo desea, para que sea más fácil de transportar, especialmente si es un racimo grande.

Puedes terminar con una o varias manos al cosechar árboles de plátano. Las manos no suelen madurar todas a la vez, lo que alargará el tiempo que tienes para consumirlas. Una vez que haya terminado de cosechar los bananos, guárdelos en un área fresca y sombreada, no en el refrigerador, que los dañará.

Además, no los cubra con plástico, ya que eso puede atrapar el gas etileno que emiten y acelerar el proceso de maduración demasiado rápido. Naturalmente, se volverán amarillos y madurarán por sí solos, y podrá disfrutar de los frutos de la cosecha de su árbol de plátano.