2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La bandera dulce, también conocida como cálamo, es una interesante planta parecida a un junco que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades aromáticas y medicinales. Si bien puedes usar las hojas en tés o simplemente magullarlas por su aroma, la parte más popular de la planta es el rizoma, el tubérculo con forma de raíz que crece bajo tierra. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar bandera dulce y los usos comunes de las plantas de bandera dulce.
Usos de las plantas Sweet Flag
La parte más utilizada de la planta de bandera dulce es su rizoma, que se puede usar para repeler insectos, perfumar una habitación o darle algo sabroso e interesante para masticar. El sabor suele describirse como especiado y fuerte, similar al jengibre o la canela, con un regusto amargo. Las hojas también se pueden magullar y colgar por la habitación por su agradable aroma.
Cuándo y cómo cosechar Sweet Flag
El mejor momento para cosechar bandera dulce es en primavera, antes de que comience el nuevo crecimiento, o en otoño, antes de la primera helada.
A la bandera dulce le gusta crecer en condiciones muy húmedas, como zanjas o partes poco profundas de los arroyos. Esto significa que cosechar bandera dulce seguramente será al menos un poco complicado. Para llegar a los rizomas, excavar enmenos un pie (30 cm.) debajo de la planta.
Deberías poder sacar una gran masa de raíces del suelo. Es probable que esta masa esté muy fangosa. Retire las hojas y lave las raíces.
Los rizomas tienen aproximadamente 0,75 pulgadas (19 mm) de diámetro y están cubiertos de pequeñas raicillas más pequeñas que se pueden quitar. No peles los rizomas: la mayoría de los aceites se encuentran cerca de la superficie.
Los rizomas de bandera dulce se almacenan mejor en rodajas y secos.
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