2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
¿Quieres enlatar tu propia mermelada de uva o hacer tu propio vino? Hay una uva por ahí para ti. Hay literalmente miles de variedades de uva disponibles, pero solo se cultivan unas pocas docenas con menos de 20 que componen la producción mundial. ¿Cuáles son algunas de las variedades de uva más comunes y algunas características de los diferentes tipos de uva?
Tipos de vid
Las variedades de vid se dividen en uvas de mesa y uvas para vino. Esto significa que las uvas de mesa se usan principalmente para comer y conservar, mientras que las uvas para vino son, lo adivinaste, vino. Algunas variedades de uvas se pueden usar para ambos.
Las variedades de vid americana y los híbridos generalmente se cultivan como uvas de mesa y para jugos y enlatados. También son las variedades de uva más comunes para el jardinero doméstico.
Oh, hay un tercer tipo de uva, pero no se cultiva comúnmente. Hay más de 20 especies de uvas silvestres en Canadá y los Estados Unidos. Las cuatro variedades de uva silvestre más comunes son:
- Uva de ribera (V. riparia)
- Uva helada (V. vulpina)
- Uva de verano (V. aestivalis)
- Uva de pájaro gato (V. palmate)
Estas uvas silvestres son importantes fuentes de alimento para la vida silvestre y, a menudo, se encuentran en suelos húmedos y fértiles del bosque cerca de arroyos, estanques y bordes de caminos. La mayoría de las variedades modernas de uvas de mesa y de vino se derivan de una o más especies de uvas silvestres.
Puede haber varios tipos diferentes de uvas adecuadas para crecer en su jardín, dependiendo de su región climática. Las regiones cálidas con días cálidos y secos y noches frescas y húmedas son ideales para el cultivo de uvas para vino, Vitis vinifera. Las personas que viven en regiones más frías pueden plantar una variedad de uva de mesa o uva silvestre.
Variedades de uva comunes
La mayoría de las uvas para vino cultivadas en los Estados Unidos son uvas europeas injertadas. Esto se debe a que hay una bacteria en los suelos estadounidenses que es letal para las uvas no nativas. El injerto sobre portainjertos de uvas autóctonas confiere al estirpe europeo una resistencia natural. Algunas de estas variedades francoamericanas incluyen:
- Vidal Blanco
- Blanco Seyval
- DeChaunac
- Chambourcin
Las variedades que no son de origen europeo incluyen:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Las uvas de vino americanas (que son más resistentes al frío que las uvas híbridas o extranjeras) incluyen:
- Concordia
- Niagra
- Delaware
- Confianza
- Canadá
Concord probablemente te suene, ya que es una uva de mesa común que a menudo se convierte en gelatina. Niagra es una uva blanca que también es deliciosa para comer fuera de la vid. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod y Vanessa sontambién populares uvas de mesa.
Hay muchas otras variedades de uvas de mesa y de vino, cada una con una característica única. Un buen vivero podrá indicarle qué variedades son adecuadas para su región.
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