2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Brassica romanesco es una verdura divertida de la misma familia que la coliflor y el repollo. Su nombre más común es brócoli romanesco y produce cabezas de color verde lima repletas de flores más pequeñas similares a su prima, la coliflor. Plantar brócoli romanesco es una excelente manera de proporcionar variedad en la dieta de su familia.
El sabor único y la planta de aspecto loco son los favoritos de los niños y pueden participar en el cultivo del brócoli romanesco. Aprenda a cultivar romanesco y exponga a sus amigos y familiares a una brassica única que se puede usar fresca o cocida.
¿Qué es el romanesco?
La primera vez que veas esta extraña verdura te hará preguntarte, ¿qué es el romanesco? El color verde neón es sobrenatural y toda la cabeza tiene púas desiguales. Lo que al principio parece ser de Marte, en realidad es un miembro de la familia del cole, que incluye el repollo, el brócoli y otras verduras de estación fría.
Romanesco crece como la coliflor, con tallos gruesos y hojas anchas y ásperas. La cabeza central crece y toda la planta puede medir 2 pies (61 cm) de diámetro. Deja un gran espacio para cultivar brócoli romanesco, ya que no solo es ancho sino que necesita muchos nutrientes para que crezcan las enormes cabezas. La planta es resistente en las zonas de cultivo USDA 3a 10 y puede crecer bien hasta el otoño en áreas templadas.
Cómo cultivar romanesco
El brócoli romanesco necesita un suelo bien drenado a pleno sol. Preparar el semillero con agregado de materia orgánica y labrar bien. Siembre semillas en mayo si es siembra directa. Es mejor plantar brócoli romanesco en zonas más frías desde el principio. Puede sembrarlas en semilleros de seis a ocho semanas antes de plantarlas.
El cuidado del brócoli romanesco joven debe incluir riego regular y deshierbe alrededor de la plántula para evitar malezas competitivas. Coloca las plantas a una distancia mínima de 2 pies (61 cm) en hileras separadas 3 pies (1 m) entre sí
El brócoli romanesco es una planta de estación fría que se echa a perder cuando se expone a altas temperaturas. En zonas templadas, puede obtener una cosecha de primavera y una cosecha temprana de otoño. Plantar semillas de brócoli romanesco a fines de julio o principios de agosto logrará una cosecha de otoño.
Cuidado del brócoli romanesco
Las plantas necesitan los mismos cuidados que el brócoli o la coliflor. Son tolerantes a algunas condiciones secas, pero la mejor formación de cabeza ocurre cuando están constantemente húmedos. Riegue desde la base de la planta para evitar problemas de hongos en las hojas.
Recubra las plantas con estiércol y fertilícelas con un fertilizante soluble en agua, dos veces durante el período de espiga. Corta las cabezas cuando tengan el tamaño que desees y guárdalas en un lugar fresco y seco.
El brócoli romanesco es excelente al vapor, escaldado, a la parrilla o simplemente en una ensalada. Intente reemplazarlo en muchos de sus platos de verduras favoritos.
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