Recetas de cabeza de girasol: cocinar un girasol entero

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

No sé si esta obra maestra culinaria nació del ingenio o del aburrimiento, pero es bizarro. La tendencia es asar una cabeza de girasol. Sí, esa enorme ex-flor llena de semillas que permanece después de que caen los pétalos dorados más grandes. Se supone que tiene el sabor y la sensación de los dientes de la mazorca de maíz, pero lo probamos y puedo contar una historia diferente.

¿Se puede comer un girasol entero?

¿Te puedes comer un girasol entero? Esta tendencia gastronómica está un poco fuera de lugar, pero definitivamente vale la pena probarla. Cocinar un girasol entero suena como una idea descabellada, pero piénsalo. A menudo comemos las nutritivas semillas y parece que a las ardillas les gustan. El truco para perfeccionar las cabezas de girasol a la parrilla es el momento de la cosecha. Aprende a cocinar una cabeza de girasol y obtén una experiencia culinaria sorprendente.

Muchos jardineros han compartido recetas para comer capullos de girasol. Los cocinas como lo harías con una alcachofa y son sabrosos. ¿Pero cocinar una cabeza de girasol entera? Seguro Por qué no. Ahora hay un montón de recetas de cabezas de girasol en Internet. El original, compartido por una empresa de panadería, tiene aceite de oliva, sal, tomates secos y albahaca. Pero antes de comenzar a cocinar, debe cosechar la cabeza perfecta. Elija uno que recién haya comenzado a formar semillas. Los pétalos exteriores seguirán adheridos, pero están empezando a desaparecer. Las semillas son blancas y bastantesuave. No pruebe esta tendencia en una cabeza que ha formado cáscaras duras en las semillas. El resultado no será óptimo.

Cómo cocinar una cabeza de girasol

Con el espécimen perfecto, asar cabezas de girasol es fácil. Precaliente su parrilla a fuego medio. Cepille todos los pétalos externos e internos, revelando las semillas cremosas. Cepille todo con aceite de oliva, espolvoree con sal marina y colóquelo boca abajo en su parrilla. Cubrir la cabeza y esperar 5 minutos. Una vez que quites la cabeza, agrega un poco más de aceite y sazona a tu gusto. El ajo sería una gran adición, pero cualquier cosa que puedas hacerle al maíz, puedes hacerlo aquí. Hazlo Tex-Mex, asiático, italiano, lo que prefieras.

Consejos de recetas con girasoles

En los videos, puedes ver a personas atacando la cabeza llevándosela a la boca y simplemente mordiendo pedazos de semillas. Esto es rústico pero también problemático. Debido a la ligera curvatura y al tamaño de las cabezas de girasol, terminarás con aceite y condimentos en la nariz y las mejillas. Una forma más fácil es raspar las semillas con un tenedor. Puedes comerlos como un tazón de maíz descascarado y evitar la cara sucia. Si quieres intentar cocinar los cogollos, quita la piel gruesa y cocínalos al vapor como una alcachofa. Serán tiernos y deliciosos.