2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El anís es una especia polarizadora. Con su fuerte sabor a regaliz, a algunas personas les encanta y otras no lo soportan. Sin embargo, si eres alguien en el campamento anterior, no hay nada más fácil o más gratificante que cultivar y guardar tus propias semillas de anís para usarlas durante todo el año. Sigue leyendo para obtener más información sobre cómo recoger semillas de anís y conservarlas.
¿Cuándo debo cosechar semillas de anís?
Las flores de anís son blancas y tenues y tienen un aspecto muy similar al encaje de la reina Ana. Les toma bastante tiempo desarrollar semillas, y se requieren alrededor de 100 días de crecimiento sin heladas antes de que pueda tener lugar la cosecha de semillas de anís.
A fines del verano o principios del otoño, debería notar que las flores desarrollan pequeñas semillas verdes. Algunos jardineros insisten en que debes dejar las plantas en paz hasta que las semillas se sequen y adquieran un color marrón fangoso. Otros sostienen que debes cosecharlos cuando aún están verdes y dejarlos madurar y secar en el interior.
Ambas son opciones viables, pero teniendo en cuenta el tiempo que tardan en formarse las semillas, la mayoría de los jardineros se beneficiarían de tenerlas en el interior cuando todavía están verdes, antes de que llegue la helada de otoño.
Métodos de cosecha de semillas de anís
Ya sea que esté recolectando anís cuando está maduro o no, no es necesario recolectar las pequeñas semillas de una en una. En su lugar, corta los tallos debajo de las cabezas de las flores.
Si las semillas todavía están verdes, ate las flores en un manojo y cuélguelas boca abajo en un lugar fresco y aireado. Asegúrate de colocar un recipiente o un paño debajo para atrapar las semillas, que deben madurar y secarse de forma natural.
Si ha esperado hasta que las semillas ya estén secas, sacuda suavemente las flores boca abajo sobre un recipiente o dentro de una bolsa de papel. Si están maduros, las semillas deberían caerse enseguida.
Almacenamiento de semillas de anís
Después de recoger las semillas de anís, es importante almacenarlas correctamente. Asegúrate de que las semillas estén completamente secas, luego colócalas en un recipiente o frasco hermético. Evite agregar cualquier paño o toallas de papel, ya que esto solo consolidará la humedad y provocará problemas. Guarde su recipiente en un lugar fresco y oscuro, y disfrute de sus semillas de anís de cosecha propia durante todo el año.
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