2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los melocotones pueden ser blancos o amarillos (o sin pelusa, también conocido como nectarina) pero independientemente de que tengan el mismo rango de maduración y características. Los duraznos que son amarillos son solo una cuestión de preferencia y para aquellos que prefieren los duraznos de pulpa amarilla, existen innumerables variedades de duraznos amarillos.
Acerca de los melocotones que son amarillos
Hay más de 4.000 variedades de melocotón y nectarina y constantemente se cultivan nuevas. Por supuesto, no todos estos cultivares están disponibles en el mercado. A diferencia de las variedades de manzanas, la mayoría de los melocotones se parecen a la persona promedio, por lo que ninguna variedad en particular ha dominado el mercado, lo que permite a los criadores de melocotoneros continuar creando nuevas variedades mejoradas.
Quizás la elección más importante que debe hacer un posible productor es cultivar fruta clingstone, freestone o semiclingstone. Los cultivares de melocotón amarillo Clingstone son aquellos cuya pulpa se adhiere al hueso. Suelen tener una pulpa fibrosa y firme y suelen ser variedades de melocotón amarillo de temporada temprana.
Freestone se refiere a los duraznos en los que la pulpa se separa fácilmente del carozo cuando la fruta se corta por la mitad. Personas que quieren comer melocotones recién salidos de la mano.a menudo prefieren los melocotones amarillos freestone.
Semi-clingstone o semi-freestone, solo significa que la fruta es principalmente piedra de piedra cuando ha madurado.
Cultivares de melocotones de pulpa amarilla
Rich May es una variedad pequeña a mediana de principios de temporada, principalmente rojo sobre amarillo verdoso clingstone con pulpa firme y sabor ácido y una susceptibilidad media a las manchas bacterianas.
Queencrest es similar en todos los aspectos a Rich May pero madura un poco más tarde.
Spring Flame es un semi-adherente mediano con buen tamaño y sabor de fruta y una alta susceptibilidad a la mancha bacteriana.
Desire NJ 350 es un clingstone de tamaño mediano, rojo sobre amarillo.
Sunbrite es un melocotón clingstone pequeño a mediano que madura alrededor del 28 de junio al 3 de julio.
Flamin Fury es un clingstone de color escarlata sobre amarillo verdoso de tamaño pequeño a mediano con pulpa mediana, firme y buen sabor.
Carored es un melocotón clingstone de pulpa amarilla de tamaño pequeño a mediano, temprano en la temporada, con un buen sabor que se “derrite”.
Spring Prince es otro clingstone de tamaño pequeño a mediano con un sabor regular a bueno.
Early Star tiene una pulpa firme que se funde y es muy productiva.
Harrow Dawn produce duraznos medianos que se recomiendan para huertos domésticos.
Ruby Prince es un melocotón semiadherente de tamaño mediano que tiene una pulpa fundente y buen sabor.
Sentry produce duraznos medianos a grandes, tiene baja susceptibilidad a la mancha bacteriana y madura alrededor delsegunda semana de julio.
La lista es increíblemente larga para los duraznos de pulpa amarilla y lo anterior es solo una pequeña selección basada solo en la cantidad de días desde la maduración después de Red Haven. Red Haven es un híbrido introducido en 1940 que es un productor consistente de melocotones semi-freestone de tamaño moderado con pulpa firme y buen sabor. Es algo así como el estándar de oro para los huertos comerciales de duraznos, ya que tolera las bajas temperaturas invernales y es un productor confiable.
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