2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las flores de calabaza son gloriosas flores doradas que no solo son atractivas, sino también buenas para comer. La cosecha de flores de calabaza como alimento requiere un poco de conocimiento de la biología reproductiva de la planta. Para garantizar la fruta, debe saber cuándo recoger las flores de calabaza y cuáles recoger. Las flores de calabaza se utilizan lo antes posible, pero hay algunos consejos sobre cómo almacenar las flores de calabaza para prolongar su mejor sabor.
Información sobre la recolección de flores de calabaza
Las flores de calabaza de verano, calabacín, calabazas de temporada tardía y calabaza de invierno son guarniciones sabrosas o incluso guarniciones. Las plantas producen flores tanto masculinas como femeninas, con una mayor población de ellas masculinas.
Las flores femeninas se convertirán en frutos, así que para preservar tu cosecha, es mejor recoger las flores masculinas. Es importante saber la diferencia entre las flores masculinas y femeninas al recoger flores de calabaza. Las flores de calabaza macho son más peludas y tienen una base delgada donde se unen al tallo. Las hembras tienen un bulto grueso, que es el ovario, donde crecen a partir de la planta.
Cómo y cuándo recoger flores de calabaza
La mañana es el mejor momento para cosechar flores de calabaza. Elija flores masculinas cuando esténtodavía en forma de capullo. Las flores masculinas crecen primero en la planta, pero las flores completamente formadas son peludas y difíciles de manejar en la cocina.
Las flores femeninas se consideran las más sabrosas, pero debes minimizar su cosecha si quieres fruta en la planta.
Apriete suavemente la parte posterior de la flor cuando recoja flores de calabaza. Esto te ayudará a detectar el bulbo de una flor femenina o el extremo plano de una flor masculina.
Cómo almacenar flores de calabaza
La condición óptima es utilizarlos el día de la cosecha. Recoger flores de calabaza y luego usarlas inmediatamente te da el sabor más fresco de la primavera.
Las flores de calabaza son muy delicadas y no se almacenan por mucho tiempo. Sin embargo, hay un truco sobre cómo almacenar las flores de calabaza para obtener el mejor sabor y prolongar la vida de las flores.
Manténgalos en el refrigerador. Las flores masculinas duran más y se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Ambos sexos se mantendrán mejor si se colocan suavemente sobre un pañuelo o una toalla de papel en un plato o recipiente plano.
Qué hacer con las flores de calabaza
Ahora que ha cosechado algunas flores, es posible que se pregunte qué hacer con las flores de calabaza. Son sabrosos y coloridos cuando se usan como guarnición en ensaladas. Retire las anteras del interior, lave, seque las flores y utilícelas enteras o picadas. Rellene las flores con arroz, hierbas o queso cuando cocine con flores de calabaza. También puede encurtir, freír o aplastar las flores. Si cocinas las flores, puedes congelarlas. Cualquiera que sea el método que elija, prepare las flores lo más rápido posible para obtener el mejor sabor ytextura.
Cosechar flores de calabaza es fácil y una excelente manera de utilizar las flores masculinas en lugar de que simplemente se caigan de la planta y se consuman.
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