2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Has regado, quitado las malas hierbas y luchado contra el temido barrenador de la vid. Durante el verano, sus pocas plantas pequeñas crecieron y crecieron y terminaron la temporada con una docena o más de calabazas comestibles de piel bronceada. Tan deliciosos como son, ¡no puedes comerlos todos a la vez! Entonces, tiene estas preguntas sobre cómo cosechar calabaza moscada, cuándo cosechar calabaza moscada y qué debo hacer después de cosechar calabaza moscada?
La calabaza moscada, un tipo de calabaza de invierno, es una sabrosa fuente de carbohidratos complejos y fibra. Con 80 calorías por taza, esta delicia naturalmente dulce es el deleite de una persona que hace dieta. También es una gran fuente de hierro, niacina, potasio y betacaroteno, que se convierte en el cuerpo en vitamina A (necesaria para una visión, piel y huesos saludables). Es bueno saber que sin enlatar ni congelar, puede almacenar su cosecha de calabaza moscada para usarla durante el invierno y la primavera.
Cuándo cosechar la calabaza moscada
Es hora de recolectar calabazas moscadas cuando la cáscara está dura y se han vuelto de un bronceado profundo y sólido. Es mejor dejar la mayor parte de su cosecha en la vid hasta finales de septiembre u octubre para asegurar la piel gruesa necesaria para el almacenamiento de invierno, pero asegúrese de tener su cosecha de calabaza moscada antes.la primera helada.
Cómo cosechar calabaza moscada
Al recolectar calabaza moscada, corte con cuidado la fruta de la vid con un cuchillo afilado. Asegúrate de que alrededor de 5 cm (2 pulgadas) del tallo aún estén adheridos a la calabaza. Los tallos cortos o ningún tallo invitan a las bacterias a través del punto blando temporal donde alguna vez estuvo el tallo.
Las frutas que han sido magulladas, cortadas o a las que se les ha quitado el tallo deben comerse lo antes posible porque no se almacenarán bien. La fruta que ha sido severamente dañada durante la cosecha de calabaza moscada debe enviarse al montón de compost, ¡donde podrías encontrar plántulas brotando el próximo año!
Ahora que sabe cuándo cosechar la calabaza moscada y cómo cosecharla, necesita saber cómo almacenarla. Después de que termines de recoger la calabaza moscada, debes curarla. Todo lo que significa es que debe dejar que la calabaza repose a temperatura ambiente durante una o dos semanas para que la piel se endurezca por completo. Necesitarán una temperatura de unos 20 °C (70 °F), pero no los dejes al aire libre, donde serán vulnerables a los insectos.
Una vez curada, la fruta debe almacenarse en un lugar fresco y seco de 40 a 50 grados F. (4-10 C.) como un sótano o garaje. No dejes que se congelen. Almacenada adecuadamente, su cosecha de calabaza moscada debería durar de tres a seis meses.
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