2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La pimpinela de ensalada es una planta nativa del Mediterráneo con tolerancia resistente. Es una hierba perenne, que se naturaliza en Europa y América del Norte. La hierba pimpinela para ensalada es un miembro de la familia de las rosáceas y se usa como control de la erosión, ensalada verde y se usa para dar sabor a vinagres y salsas. También existen antiguas aplicaciones cosméticas y medicinales de la planta. La pimpinela de ensalada es fácil de cultivar y es una adición útil al jardín de hierbas o al macizo de plantas perennes.
Ensalada de hierbas de pimpinela
La hierba pimpinela de ensalada (Sanguisorba minor) es una planta frondosa baja de 6 a 18 pulgadas (15-46 cm) que comienza como una roseta. Tiene hojas basales pinnadas con cuatro a doce pares de folíolos. Los folíolos son ovalados y ligeramente dentados en los bordes. Las hojas saben a pepino y aportan un sabor fresco a las ensaladas.
La hierba es sabrosa cuando se mezcla con una mantequilla de hierbas, se mezcla con queso para untar, se trocea y se espolvorea sobre verduras, o como parte de un plato de patatas. Los grupos de la planta alcanzan 12 pulgadas (31 cm) de ancho y se mantienen pequeños con una cosecha constante.
Ensalada De Flores De Burnet
Las flores de pimpinela de ensalada aparecen en primavera y se encuentran en un racimo redondeado de diminutas flores de púrpura a rosa. Las flores de pimpinela para ensalada se pueden usar como guarnición para bebidas frescas o pasteles.
La pimpita de ensalada tiene flores masculinas, bisexuales y femeninas que aparecen a fines de la primavera y principios del verano. Las flores superiores son masculinas, las flores intermedias son bisexuales y las flores femeninas crecen en la parte superior del racimo. Los tallos florales se elevan desde la roseta basal y pueden crecer hasta 1 pie (31 cm) de altura.
Cómo cultivar pimpinela de ensalada
Aprender a cultivar pimpinela de ensalada es similar a aprender cualquier cultivo de hierbas. Prospera en suelos bien drenados con un pH de 6.8 y un lugar soleado o parcialmente sombreado. La hierba comienza fácilmente a partir de la semilla, que debe plantarse a 12 pulgadas (31 cm) de distancia. El follaje viejo y los tallos florales deben eliminarse, ya que parecen forzar un nuevo crecimiento. La cama debe desmalezarse y la pimpinela de ensalada debe regarse durante los períodos secos. La pimpinela de ensalada no tolera el trasplante, así que asegúrese de que le guste la ubicación antes de plantar la hierba.
Las flores de la hierba pimpinela de ensalada no se autopolinizan y deben ser polinizadas por el viento. En buenas condiciones, las plantas formarán semillas en otoño. Se autosembrarán fácilmente y formarán un parche de la hierba. Las plantas más viejas deben eliminarse porque su sabor no es tan bueno como la planta envejece. Las plantas nuevas crecen tan fácilmente que se puede tener un suministro constante de hojas tiernas guardando semillas y sembrando sucesivamente. Espolvoree la semilla en la cama del jardín y cubra ligeramente con una capa de arena. Con humedad moderada, el crecimiento de pimpinela de ensalada es fácil y rápido.
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