2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Última modificación: 2025-01-22 15:31
La nieve vuela. El suelo está helado. Es obvio que no se puede cultivar en estas condiciones. ¿O puedes? Al utilizar técnicas como la jardinería en marcos fríos y aprender qué verduras crecen en la nieve, puede tener una huerta de invierno exitosa.
Cómo cultivar verduras en invierno
La calidez y el sol son los dos elementos imprescindibles para un jardín de invierno exitoso. Las verduras resistentes al frío pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero durante la noche. Pero para que estos vegetales crezcan, necesitan un mínimo de 40 grados F. (4.4 C.) y aproximadamente 6 horas de luz solar durante el día.
La ubicación determina la cantidad de luz solar que recibirá su jardín de invierno. Al plantar un huerto de invierno a fines del verano o principios del otoño, tenga en cuenta que los días son más cortos y el sol se encuentra más bajo en el cielo durante los meses de invierno. Elija la ubicación más soleada y evite las áreas donde los edificios y los árboles proyectan sombras más largas en el invierno.
Para evitar que el suelo se congele y retener el calor alrededor de las plantas, se requiere protección contra los elementos. Las cubiertas de hileras, los semilleros y los métodos de jardinería con marco frío son las opciones menos costosas, y los invernaderos son un poco más caros. En muchas áreas, el calor radiante del sol proporcionará el calor adecuado para cultivar cultivos resistentes al invierno en un refugio.
Considerarestos consejos adicionales para aprender a cultivar verduras en invierno:
- Planta directamente en el suelo. El suelo en contenedores y lechos elevados se congelará más rápido.
- Cubra abundantemente con mantillo para retener la humedad y el calor.
- Mantenga la tierra húmeda. El agua tiene propiedades aislantes que ayudan a evitar que las plantas se congelen.
- Use ladrillos, bloques de concreto o barriles de agua para absorber el calor del sol y liberarlo por la noche.
Qué vegetales crecerán en áreas propensas a la nieve
La estructura que elija para proteger su huerto de invierno influirá en lo que pueda cultivar con éxito. Los túneles bajos funcionan mejor con cultivos como papas. Estos cultivos se plantan en el otoño, se dejan crecer durante el invierno y se cosechan en la primavera. Acceder a túneles bajos en los días fríos de invierno para cosechar verduras liberará el calor retenido.
Los semilleros utilizan la misma técnica que la jardinería de marco frío, excepto que se incorpora una fuente de calor debajo del suelo. Los semilleros se pueden usar para plantar plantas de clima cálido a principios de la primavera y para cultivar verduras de maduración rápida, como lechuga y rábanos, durante el invierno.
Tu guía para cultivos de temporada fría
A estas alturas, es posible que se pregunte si los cultivos de clima cálido, como los tomates y los pimientos, se pueden cultivar en un huerto de invierno protegido. La respuesta corta es no. Sin una fuente adicional de calor y luz, este tipo de vegetales no florecerán ni darán frutos durante el invierno.
Aquí hay una lista de verduras que se pueden cultivar en refugios protegidos cuando cae la nieve:
- Rúcula
- Remolacha
- Bok Choy
- Habas
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Repollo
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Cebollino
- Cilantro
- Coles
- Ajo
- Col rizada
- Puerros
- Lechuga
- Hojas de mostaza
- Cebollas
- Chirivías
- Guisantes
- Patatas
- Rábanos
- Rutabagas
- Salsifí
- Espinacas
- Acelgas
- Nabos
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