2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31
Los albaricoques son una de las primeras frutas de roca listas para la cosecha y maduran a principios o mediados del verano. La anticipación por esos primeros albaricoques del verano puede hacerse añicos si descubre albaricoques que tienen un centro blando, también conocido como quemadura de hueso en los albaricoques. ¿Qué es la quemadura de fosa y existe algún remedio? Siga leyendo para obtener más información.
¿Qué es Apricot Pit Burn?
La quemadura de hueso de albaricoque, también conocida como "quemadura de piedra" en los albaricoques, es cuando la carne que rodea el hueso o hueso de albaricoque se dora y comienza a ablandarse. Cuando se captura temprano, la fruta afectada por quemaduras en la fosa sigue siendo comestible siempre que la fruta no muestre signos de podredumbre.
En muchas arboledas comerciales de albaricoqueros, los productores están reemplazando algunas variedades antiguas cultivadas tradicionalmente que son susceptibles a la quema de hoyos con cultivares patentados más nuevos menos propensos a este trastorno.
¿Qué causa los huesos de albaricoque blandos?
Los albaricoques tienen el centro blando o se queman en la fosa debido a las altas temperaturas. Si las temperaturas alcanzan más de 100 grados F. (37 C.) antes de la cosecha, son susceptibles de desarrollar un defecto de quemadura en la fosa. La quemadura de hoyo se desarrolla entre el momento en que la fruta es verde y tiene el color suficiente para la cosecha. Las altas temperaturas hacen que la pulpa que rodea el hoyo madure más rápidamente.que el resto de la fruta. Nada de esto se puede ver desde el exterior de la fruta.
Las condiciones de sequía también juegan un papel en qué árboles pueden verse afectados por la quema de hoyo. Los albaricoques deben tener una humedad constante durante una estación seca para ayudar a enfriar el árbol. Aunque los albaricoqueros florecen en climas mediterráneos con días muy calurosos y pocas posibilidades de heladas, este árbol necesita un suelo fértil y bien drenado con refrigeración y protección contra las condiciones climáticas cálidas y secas.
Como se mencionó anteriormente, muchos productores comerciales de albaricoques han reemplazado los árboles con tendencia a la quema de hoyos con variedades resistentes más nuevas. Algunos de los candidatos más probables para desarrollar pit burn son:
- Royal de otoño
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gema
- Tilton
- Wenatchee
Usar un fertilizante a base de potasio puede hacer que estos árboles sean menos susceptibles al defecto de quemadura de hoyo.
No plante albaricoques en regiones donde las temperaturas alcanzan los tres dígitos o es probable que se queme la fruta. Asegúrese de mantener el suelo fresco con riego y aireación adecuados. Rocíe los árboles para refrescarlos si hace demasiado calor. Use fertilizante alto en nitrógeno lo menos posible. Los alimentos con alto contenido de nitrógeno hacen que el árbol sea más susceptible a desarrollar quemaduras por fosas.
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