2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
¿Sabías que las frutas y verduras coloridas contienen nutrientes que pueden mantenernos más saludables y protegernos de enfermedades crónicas? Las verduras amarillas ofrecen niveles significativos de betacaroteno, vitamina C, potasio, hierro y cobre. Cultivar vegetales amarillos en el jardín es una excelente manera de incluir estos coloridos vegetales en sus obras maestras culinarias favoritas. Entonces, ¿cuáles son algunos vegetales amarillos que son fáciles de cultivar?
Plantas fáciles de cultivar con vegetales amarillos
- Frijoles: a menudo denominados frijoles de cera, los frijoles amarillos están disponibles en variedades de arbustos y postes. Además, estas verduras amarillas tienen los mismos requisitos de cultivo que las judías verdes tradicionales. Los frijoles blancos tienen un suave sabor a hierba similar al de las judías verdes y conservan su color cuando se cocinan.
- Remolachas: si el efecto de tinción de las remolachas rojas tradicionales le impide servir esta verdura saludable, las remolachas doradas son la respuesta. Aunque ambos colores tienen beneficios nutricionales similares, las remolachas doradas tienen un sabor más dulce y suave.
- Zanahorias: al considerar las verduras que son amarillas, es demasiado fácil pasar por alto las zanahorias amarillas por sus primas naranjas más brillantes. En comparación con el sabor, las zanahorias amarillas son más dulces y menos terrosas que otros colores deesta verdura de raíz.
- Corn – El maíz es la respuesta obvia a la pregunta ¿qué son algunas verduras amarillas? Aunque muchos conocedores del maíz argumentarán que el maíz blanco es más dulce, no hay duda de que las variedades de maíz amarillo son más ricas en betacaroteno.
- Peppers – Al igual que muchas plantas con vegetales amarillos, cultivar este color brillante de pimiento es simplemente una cuestión de elegir la variedad correcta. Prueba Golden Summer o Goliath Goldrush por su fruta de color amarillo brillante. Luego permita que los pimientos alcancen su color maduro antes de cosecharlos para obtener un vegetal amarillo que carece del amargor de los pimientos verdes tradicionales.
- Potatoes: las variedades de papas amarillas, como Yukon Gold, tienen una carne mantecosa con un sabor cremoso y dulce. Muchas variedades de pulpa amarilla producen papas redondas más pequeñas que se pueden cosechar antes para una cosecha de papa de temporada corta.
- Pumpkins – Cuando cultive vegetales amarillos en el jardín de su casa, reconsidere plantar solo las calabazas convencionales de color naranja. La pulpa cremosa y pálida de las calabazas amarillas es comestible y la piel de color amarillo canario crea una calabaza de calabaza deliciosamente soleada.
- Squash: desde la piel amarilla brillante de la calabaza de verano hasta la pulpa dorada de las variedades de invierno, la versatilidad de la calabaza no tiene paralelo. Utilice estas verduras deliciosas y nutritivas en platos principales, guarniciones, sopas e incluso postres.
- Tomatoes: los tomates amarillos agregan otra dimensión de color a las ensaladas y bandejas de condimentos, además de que estos vegetales amarillos carecen de la acidez que se encuentra enla mayoría de las variedades rojas. Debido a su popularidad, los tomates amarillos están disponibles en gran variedad de variedades, desde pequeños tomates cherry hasta bistecs.
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