¿Qué es la fruta de la mano de Buda? Aprenda sobre el cultivo de la fruta de la mano de Buda

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Me encantan los cítricos y uso limones, limas y naranjas en muchas de mis recetas por su sabor fresco y vivo y su aroma brillante. Últimamente, descubrí una nueva cidra, al menos para mí, cuyo aroma rivaliza con todos sus otros parientes de cidra, el fruto del árbol de la mano de Buda, también conocido como el árbol de cidra con dedos. ¿Qué es la fruta de la mano de Buda? Sigue leyendo para descubrir todo sobre el cultivo de frutas de la mano de Buda.

¿Qué es la fruta de la mano de Buda?

La fruta de la mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es una fruta de cidra que se parece a una macabra mano de limón formada por entre 5 y 20 "dedos" (carpelos) que cuelgan de un pequeño limón distorsionado. Piensa en calamares de color limón. A diferencia de otras cidras, hay poca o ninguna pulpa jugosa dentro de la corteza coriácea. Pero al igual que otros cítricos, la fruta de la mano de Buda está repleta de aceites esenciales responsables de su aroma celestial de lavanda y cítricos.

El árbol de la mano de Buda es pequeño, arbustivo y tiene un hábito abierto. Las hojas son oblongas, ligeramente arrugadas y aserradas. Las flores, así como las hojas nuevas, se tiñen de púrpura, al igual que los frutos inmaduros. La fruta madura alcanza un tamaño de entre 6 y 12 pulgadas (15 a 30 cm) de largo y madura a fines del otoño o principios del invierno. el arbol esextremadamente sensible a las heladas y solo se puede cultivar donde no hay posibilidad de heladas o en un invernadero.

Acerca de la fruta de la mano de Buda

Se cree que los árboles frutales de la mano de Buda se originaron en el noreste de la India y luego fueron traídos a China durante el siglo IV d. C. por monjes budistas. Los chinos llaman a la fruta “fo-shou” y es un símbolo de felicidad y larga vida. A menudo es una ofrenda de sacrificio en los altares del templo. La fruta se representa comúnmente en las antiguas tallas chinas de jade y marfil, paneles de madera lacada y grabados.

Los japoneses también veneran la mano de Buda y es un símbolo de buena fortuna. La fruta es un regalo popular en Año Nuevo y se llama "bushkan". La fruta se coloca encima de tortas de arroz especiales o se usa en el tokonoma de la casa, una alcoba decorativa.

En China, hay una docena de variedades o subvariedades de la mano de Buda, cada una ligeramente diferente en tamaño, color y forma. La cidra de la mano de Buda y la "cidra con dedos" se refieren a la fruta de la mano de Buda. La palabra china para la fruta a menudo se traduce mal en las traducciones de investigaciones científicas al inglés "bergamota", que si bien es otro cítrico aromático, no es la mano de Buda. La bergamota es un híbrido de naranja agria y limetta, mientras que la mano de Buda es un cruce entre el limón Yuma ponderosa y el citremón.

A diferencia de otros cítricos, la mano de Buda no es amarga, lo que la convierte en la cidra perfecta para los dulces. La ralladura se usa para dar sabor a platos salados o tés, y la fruta entera para hacer mermelada. El aroma embriagador hace de la fruta un ambientador natural ideal y también esutilizado para perfumar cosméticos. La fruta también se puede usar para infundir su bebida favorita para adultos; simplemente agregue la fruta de Buda en rodajas al alcohol, cubra y deje reposar durante unas semanas, luego disfrútela con hielo o como parte de su bebida mezclada favorita.

Fruticultura a mano de Buda

Los árboles de la mano de Buda se cultivan como cualquier otro cítrico. Por lo general, crecerán entre 6 y 10 pies (1,8 a 3 m) y, a menudo, se cultivan en contenedores como especímenes de bonsái. Como se mencionó, no toleran las heladas y solo se pueden cultivar en las zonas de rusticidad USDA 10-11 o en contenedores que se pueden mover al interior con riesgo de heladas.

La mano de Buda es una hermosa planta ornamental con sus flores de color blanco a lavanda. La fruta también es preciosa, inicialmente de color púrpura, pero cambia gradualmente a verde y luego a un amarillo brillante en la madurez.

Plagas como el ácaro de los cogollos de los cítricos, el ácaro de la roya de los cítricos y la escama de la nieve también disfrutan de la fruta de la mano de Buda y deben vigilarse.

Si no vives en las zonas USDA apropiadas para cultivar la fruta de Buda, la fruta se puede encontrar en muchas tiendas asiáticas desde noviembre hasta enero.