Alternativas al café: cultivo de sustitutos del café en el jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si está buscando sustitutos del café, no busque más allá de su propio patio trasero. Así es, y si aún no tienes las plantas, son fáciles de cultivar. Si no le gusta la jardinería, muchas de estas "raíces" alternativas están disponibles en las tiendas naturistas locales.

Cultivo de sustitutos del café en el jardín

Los blogueros en línea que han probado estas plantas de café alternativas dicen que, si bien son deliciosas, no saben a café. Sin embargo, son cálidos, aromáticos, sabrosos y dulces si se les agrega miel o azúcar. Entonces, tocaron algunas de las otras notas del café, además del sabor.

Estos son algunos de los sustitutos similares al café que aparecen regularmente en las listas de " alternativas al café". Estas bebidas también se pueden agregar a su taza regular de café para mejorar o extender el café. Como punto de partida, use dos cucharadas de raíces molidas por una taza de agua cuando prepare café. Nota: debido a la f alta de estudios completos, las mujeres embarazadas o lactantes deben evitar las alternativas "salvajes" a menos que lo hablen con su médico.

• Té negro: si está reduciendo su consumo de cafeína pero aún quiere un poco de energía, considere el té, que contiene antioxidantes. Una taza de 8 onzas de café preparado tiene de 95 a 165 mg. de cafeína, según la Clínica Mayo. 8 onzastaza de té negro preparado tiene 25 a 48 mg. de cafeína.
• Té Chai: si te gustan las especias, el té Chai es un té negro especiado con canela, cardamomo, pimienta negra, jengibre y clavo. Para un café con leche, simplemente agregue leche tibia o crema al gusto. Puedes comprar té chai o experimentar haciéndolo tú mismo agregando las especias. Preparar y colar.
• Planta de achicoria: de todas las bebidas de café alternativas, se dice que la achicoria (Cichorium intybus) tiene el sabor más cercano al café normal, pero sin la cafeína. Las raíces se limpian, se secan, se muelen, se tuestan y se preparan para obtener un sabor "amaderado, a nuez". Recoja las raíces antes de que la planta florezca, si es posible. Los estudios muestran que su fibra puede mejorar la salud digestiva y contiene varios nutrientes, como manganeso y vitamina B6. Sin embargo, las personas alérgicas a la ambrosía o al polen de abedul deben evitar beber café de achicoria, ya que puede tener una reacción negativa.
• Planta de diente de león – Sí. Lees eso correctamente. Esa hierba molesta (Taraxacum officinale) en el césped hace una deliciosa bebida de café. Muchas personas ya usan las hojas y las flores en ensaladas y es posible que no sepan que la raíz también se puede usar. Las raíces se recolectan, limpian, secan, muelen y tuestan. Recoge las raíces antes de que la planta florezca, si es posible. Los blogueros dicen que el café de diente de león es lo mejor de todo.
• Leche dorada: también conocida como cúrcuma, este sustituto parecido al café tiene un color dorado. Agregue a eso especias como canela, jengibre y pimienta negra. También puede agregar cardamomo, vainilla y miel para una bebida reconfortante. Caliente lo siguienteingredientes en una cacerola a fuego bajo a medio: 1 taza (237 ml.) de leche con ½ cucharadita de cúrcuma molida, ¼ de cucharadita de canela, 1/8 de cucharadita de jengibre molido y una pizca de pimienta negra. Agregue miel al gusto, si lo desea. Revuelva con frecuencia.
• Cafetero de Kentucky: si tienes un cafeto de Kentucky (Gymnocladus dioicus) en tu jardín, ahí lo tienes. Muele y tuesta los granos para obtener una bebida similar al café. Palabra de precaución: Partes del árbol contienen un alcaloide tóxico llamado citisina. Cuando se tuesta adecuadamente, el alcaloide de las semillas y las vainas se neutraliza.

Cualquiera que sea el motivo para reducir o eliminar el café, prueba estas alternativas.