Jardinería con comestibles nativos: plantas nativas que puedes comer y cultivar

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Cultivar un jardín comestible es una forma de tener frutas y verduras frescas a mano con un gasto mínimo. Desarrollar un jardín nativo comestible es aún más fácil y económico. Plantar alimentos que se producen naturalmente en su región le proporciona plantas bien adaptadas a las condiciones y resistentes a muchas plagas y enfermedades.

Como bono adicional, las hierbas y vegetales nativos son abundantes y atractivos para las aves y otros animales salvajes.

¿Por qué cultivar un jardín nativo comestible?

No necesitas estar en medio de una pandemia para apreciar los alimentos frescos de tu propio jardín. Cultivar alimentos nativos en el jardín es solo otra forma de apoyar la flora y la fauna silvestres, así como incluir diversidad en su dieta.

Hay una gran cantidad de plantas autóctonas que puedes comer, variedades que se dan de forma natural en el lugar donde vives y prosperarán con un cuidado mínimo. Los comestibles nativos son casi infalibles en sus crecientes requisitos, habiéndose adaptado a la región durante siglos.

Los alimentos silvestres tienen propiedades únicas en el sentido de que han sobrevivido sin interacción humana y se modifican para disfrutar de las condiciones de su área de distribución, incluido el tipo de suelo, las precipitaciones, las temperaturas, el ramoneo de animales, las enfermedades y las plagas de la región. Esto hace que los comestibles nativos sean algo más fáciles de criar que las variedades exóticas o mejoradas.

Muchos de nuestroslas hierbas y verduras nativas sirven como alimento y medicina. Por regla general, no se deben recolectar alimentos silvestres, ya que muchos están amenazados, pero hay muchos viveros de plantas nativas para obtener variedades silvestres.

Tipos inusuales de alimentos nativos de jardín

Cuando piensas en comestibles silvestres, puedes pensar en hongos o bayas. Estos son elementos que generalmente está bien buscar, pero muchos otros tipos de plantas deben dejarse solos para mantener el hábitat salvaje y continuar reproduciéndose. Algunos de los tipos más extraños de forraje nativo son las malas hierbas.

La verdolaga es una maleza muy común con pequeñas hojas regordetas. Sabe muy bien en una ensalada o se puede s altear y agregar a cualquier plato. Tiene un alto contenido de ácidos grasos Omega-3, numerosas vitaminas, así como ácido fólico, tiamina y niacina. En América del Norte hay muchas otras malas hierbas silvestres como:

• Dientes de león
• Acedera
• Cordero
• Trébol
• Plátano
• Mostaza Bola
• Cardo toro
• Ortigas picantes
• Pamplina
• Muelle amarillo
• Puerro salvaje
• Lechuga espinosa
• Globo

Cultivo de plantas autóctonas que puedes comer

Hay muchas bayas, árboles, arbustos, plantas anuales y plantas perennes que son alimentos silvestres. Asegúrese de que su suelo satisfaga las necesidades de cada planta e intente ceñirse a las que crecen en su tipo de situación. Eso significa que si su propiedad tiene muchos árboles, elija plantas a las que les gusten las áreas boscosas, con luz moteada y suelo rico. Si vive en una zona árida, seleccione plantas a las que les guste la tierra arenosa, mucho sol y calor durante el día.

Una lista de candidatos potenciales para muchas regiones podría verse así:

• Margarita ojo de buey
• Tilo
• Sello de Salomón
• Bergamota salvaje
• Jengibre silvestre
• Cacahuetes
• Violeta
• Totora
• Fresas de servicio
• Caqui americano
• Salmonberry
• Nogal negro
• Nogal americano
• Avellana
• Cebollas silvestres