Horticultura en Irlanda: Cómo plantar una huerta irlandesa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Es natural pensar que un huerto irlandés contiene papas. Después de todo, la hambruna irlandesa de la patata de la década de 1840 es un icono de los libros de historia. La verdad es que la horticultura en Irlanda no es muy diferente a la de otros lugares. Los jardineros de la Isla Esmeralda se enfrentan al clima y luchan contra las plagas y enfermedades como el resto de nosotros. A menudo, estos problemas determinan qué vegetales irlandeses se pueden cultivar y cosechar con éxito. Entonces, echemos un vistazo a cómo es realmente la jardinería irlandesa.

Horticultura en Irlanda

Los microclimas en la Isla Esmeralda pueden variar de una región a otra, pero generalmente el clima es moderado. Las temperaturas extremas no son un problema para la horticultura en Irlanda, pero las lluvias abundantes y las condiciones empapadas son problemas que los jardineros irlandeses deben superar.

No es sorprendente que las verduras más comunes que se encuentran en los jardines de Irlanda sean cultivos de estación fría. Estos incluyen brócoli, repollo, zanahorias, lechuga, chirivías y cebolletas. Los pepinos y los tomates son cultivos populares de verano. Además de estas plantas familiares, aquí hay varias verduras irlandesas que los jardineros estadounidenses y otros pueden encontrar interesantes:

• Claytonia – Este verde frondoso en forma de corazón crece bien a la sombra. Las suculentas hojas de arcillatonia tienen un alto contenido de vitamina C y son unadición bienvenida a la ensalada de invierno y al s alteado. Recoge las hojas jóvenes y tiernas según sea necesario, ya que esta prolífica auto-sembradora no se almacena bien.
• Corn Salad: las técnicas de jardinería sucesivas mantienen las verduras de ensalada de maíz con sabor a nuez listas para la cosecha durante los meses templados de invierno. El tiempo de maduración de diez semanas no disuade a los caracoles de compartir la cosecha, por lo que colocar trampas de cerveza es una necesidad en el huerto irlandés.
• Courgette – No se deje engañar por el nombre, calabacín es el término francés para calabacín. Por lo general, se cosechan cuando tienen el tamaño de un lápiz y son un elemento básico de la huerta irlandesa.
• Mibuna – Este verde oriental fácil de cultivar es más tolerante al frío invernal que al calor del verano. Las hojas de mibuna en forma de lanza y con sabor a mostaza se pueden usar en ensaladas, sopas y s alteados. Coseche repetidamente como un microverde o deje que la planta alcance un tamaño maduro.
• Mizuna – Otro verde oriental popular en la jardinería irlandesa, la mizuna tiene una hoja dentada y un sabor suave a mostaza. También se puede cultivar y cosechar como un microverde. Planta este en un rincón sombreado del jardín, ya que no requiere pleno sol.
• Oca: un antiguo cultivo cultivado por los incas, la oca es un tubérculo de raíz resistente al tizón. Las plantas tupidas producen rizomas agrandados en una variedad de colores que incluyen amarillo, naranja y rojo intenso. Tienen un sabor a limón cuando se comen crudos. Cocine los tubérculos como papas para una guarnición con sabor a nuez.
• Perpetual Spinach: una hoja verde perenne con un sabor más suave que la espinacahace de esta planta una de las favoritas en la huerta irlandesa. Un miembro de la familia de la remolacha, la espinaca perpetua, también conocida como acelga o remolacha de hoja, es increíblemente resistente y se puede cosechar durante todo el año. Úselo de la misma manera que las espinacas anuales.
• Sueco: un pariente de crecimiento más lento del nabo común, el colinabo (rutabaga) es una de las verduras más populares que se encuentran en los jardines de Irlanda. Esta verdura de raíz de pulpa amarilla tarda cinco meses en alcanzar la madurez. Lo mejor es cavar y almacenar las raíces antes del invierno para evitar que se echen a perder debido a la tierra empapada.