2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los chalotes son la elección perfecta para aquellos que dudan de los sabores fuertes de la cebolla o el ajo. Un miembro de la familia Allium, los chalotes son fáciles de cultivar, pero aun así, podría terminar con plantas de chalotes atornillados. Esto significa que los chalotes están floreciendo y generalmente no son deseables.
Entonces, ¿qué se puede hacer con los chalotes en flor? ¿Hay chalotes resistentes a los pernos?
¿Por qué se están atornillando mis chalotes?
Los chalotes, como las cebollas y el ajo, son plantas que florecen naturalmente una vez cada dos años. Si sus chalotes están floreciendo en el primer año, definitivamente son prematuros. Sin embargo, las plantas de chalotes atornillados no son el fin del mundo. Los chalotes en flor probablemente darán como resultado bulbos más pequeños, pero aún utilizables.
Cuando el clima es inusualmente húmedo y fresco, un porcentaje de chalotes se desprenderá por el estrés. ¿Qué debes hacer si tus chalotes están floreciendo?
Cortar el escapo (flor) de la planta de chalote. Corta la flor en la parte superior del caldo o, si es bastante grande, córtala una pulgada (2,5 cm) más o menos por encima del bulbo, para evitar dañar las hojas. ¡No tires los escapes! Los paisajes son un manjar culinario que enamora a los chefs. Son absolutamente deliciosas cocinadas o usadas como si fueran cebollas verdes.
Una vez quitado el escapo, el bulbo de chalote nodesarrollar más. Puede cosechar en este punto o simplemente dejarlos o "almacenarlos" en el suelo. Si solo algunas de las chalotas han brotado, utilícelas primero, ya que las que no han florecido madurarán bajo tierra y se podrán cosechar en una fecha posterior.
Si el escape ha llegado a estar completamente abierto, otra opción es cosechar las semillas para usarlas el año siguiente. Si todo lo que tiene son plantas de chalote atornilladas y un exceso repentino en esa cosecha, córtelas y congélelas para usarlas más tarde.
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