2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Una planta extremadamente común, la violeta, es ampliamente conocida por su presencia como flor silvestre y también tiene su lugar en jardines bien mantenidos y cultivados. Pero, ¿sabías que comer flores de violeta también es popular? Ya sea buscando plantas comestibles en la naturaleza o tomando la decisión deliberada de plantar flores sabrosas en el jardín, estas flores de colores brillantes pueden ofrecer una apariencia visual emocionante e interés para las recetas antiguas o incluso inspirar nuevas creaciones en la cocina. Además de atraer polinizadores tempranos en la temporada, muchas flores comestibles son elogiadas por su uso más allá del jardín y por su uso en la vida diaria.
¿Son comestibles las violetas?
A lo largo de los Estados Unidos, las violetas azules comunes se pueden ver crecer a lo largo de los bordes de las carreteras, en las áreas boscosas sombreadas y en los campos. También se pueden encontrar otras especies de la familia Viola, aunque generalmente se cultivan como flores ornamentales en plantaciones mixtas con vegetales o en bordes de flores. Sin embargo, una cosa que permanece constante es que los usos de la flor de violeta son abundantes. Entonces, ¿puedes comer violetas? ¡De hecho, puedes!
Las violetas, tanto las hojas como las flores, contienen altas cantidades de vitamina C y vitamina A. La planta de violeta comestible se puedese utiliza para hacer jarabes, preparar tés y en postres horneados. Las flores se pueden agregar a ensaladas y sopas como guarnición. La moderación es importante, ya que esta planta contiene un compuesto llamado saponina, por lo que comer flores y hojas de violeta en exceso puede causar problemas digestivos. A pesar de esto, multitud de herbolarios elogian a las violetas por su relevancia e importancia como planta comestible.
Acerca de las plantas violetas comestibles
La mayoría de las violetas, que se encuentran comúnmente creciendo en céspedes mal manejados y tolerantes a una amplia gama de temperaturas, se cultivan como plantas perennes de vida corta o como flores anuales de estación fría. Esto significa que las violetas suelen ser una de las primeras flores en florecer en primavera y principios de verano.
Al recolectar plantas comestibles de violeta, primero es importante identificar correctamente las plantas. Como siempre, es crucial investigar adecuadamente antes de recoger flores y/u hojas para saber que está cosechando la planta correcta. Al buscar flores comestibles, la seguridad debe ser la prioridad número uno. A menudo, las oficinas locales de extensión agrícola pueden ofrecer clases de forraje. Una guía de campo de plantas locales también será útil en este proceso. Nunca coma nada sin tener la completa certeza de que es seguro para el consumo.
Por último, es importante tener en cuenta que las violetas comestibles NO deben confundirse con las violetas africanas. A pesar de la similitud en el nombre, las violetas comunes (Viola) y las violetas africanas no están relacionadas.
Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta paracon fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico o a un médico herbolario para obtener asesoramiento.
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