2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Hay muchos alimentos silvestres disponibles para cultivar y recolectar, pero a veces es difícil saber cuáles. Algunos son obvios, como las manzanas silvestres o las bayas, pero ¿puedes comer un cactus?
Si vives en el suroeste (o incluso en otras partes de los EE. UU.), es posible que hayas visto algo en la sección de productos agrícolas llamado "nopales". Estas son las almohadillas del nopal y han sido una fuente de alimento para los nativos de la zona. Al observar toda la flora de los géneros, los cactus comestibles constituyen solo una fracción, pero existen.
¿Son comestibles los cactus?
Sorprendentemente, hay muchos tipos de cactus comestibles, aunque es posible que tengas que trabajar un poco para quitarles las espinas. Los recolectores silvestres pueden preguntarse, "¿es peligroso comer cactus?" Al igual que con cualquier búsqueda de comida salvaje, debe saber qué es seguro y cómo preparar sus alimentos nativos.
Aparentemente, todas las frutas de un verdadero cactus son seguras para comer, sin embargo, muchas necesitan una preparación especial o incluso deben cocinarse. Los sabores van desde afrutado, dulce y suave hasta el rango de amargo e intolerante. Los habitantes nativos de los rangos de cactus tenían que averiguar cuáles eran plantas comestibles y cuáles era mejor dejarlas solas.
Las plantas suculentas como el agave han proporcionado alimento desus hojas durante miles de años. No solo están llenos de la humedad necesaria, sino que las hojas se pueden tostar para una variedad de propósitos. Los indígenas combinaron este tipo de fuentes de alimentos de origen vegetal con la caza y el cultivo para completar una dieta equilibrada.
¿Es peligroso comer cactus?
La mayoría de las especies de cactus no son venenosas, pero algunas tienen un sabor terrible. Recolectar cualquier parte comestible habría sido extenuante y difícilmente valdría la pena el trabajo para fuentes de alimentos tan desagradables. Varios, sin embargo, se consideran reservas de alimentos y todavía se usan en la actualidad.
En regiones áridas y cálidas hay muchos tipos de cactus comestibles para agregar a su paisaje. Puede encontrar opciones disponibles en supermercados latinos e incluso en supermercados especializados. Los nopales, especialmente, son comunes tanto frescos como enlatados. Incluso las tunas (o frutas) de tuna existen en muchas tiendas de comestibles étnicas.
¿Qué cactus plantar para un jardín de alimentación?
Ahora que hemos respondido a la pregunta, "¿son comestibles los cactus?", necesita saber cuáles son las mejores variedades para agregar a su jardín. Incluso los jardineros del norte pueden animarse, ya que muchos de estos pueden soportar períodos cortos de congelación. Algunas opciones para un jardín de cactus comestibles son:
- Tuna: una tuna es un clásico con hojas comestibles y fruta.
- Cactus barril: uno que tiene frutas sabrosas que se asemejan a piñas diminutas es el cactus barril.
- Agave: aunque técnicamente es suculento, puedes tostar las hojas duras del agave o hacer jugo de la planta para obtener una deliciosa bebida o edulcorante.
- Cactus cholla: las flores del cactus cholla contienen grandes cantidades de calcio.
- manzana peruana: use la manzana peruana como lo haría con cualquier manzana; el crujido es delicioso.
- Cactus de fruta del dragón: el cactus de fruta del dragón de colores brillantes tiene frutas jugosas con un sabor parecido al melón.
- Organ Pipe cactus – Organ pipe cactus tiene frutos grandes comestibles tanto crudos como cocidos.
La mayoría de las especies del género Opuntia tienen frutos comestibles y Saguaro también tiene miembros con partes comestibles. Antes de la recolección silvestre, verifique localmente para asegurarse de que sus alimentos objetivo no sean plantas protegidas.
Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para recibir asesoramiento.
Recomendado:
Jardinería con comestibles nativos: plantas nativas que puedes comer y cultivar
Cultivar un jardín nativo comestible es fácil y económico. Estas plantas son abundantes y atractivas para las aves y otros animales salvajes también. Aprende más aquí
Plantas de supervivencia: información sobre las plantas que puedes comer en la naturaleza
La idea de cosechar plantas silvestres para sobrevivir no es nueva, pero familiarizarse con estas plantas es vital. Nunca se sabe cuándo podría encontrarse en una situación en la que depender de tales plantas para sobrevivir se vuelve necesario. Aprende más aquí
¿Puedes comer flores violetas? Aprende sobre las plantas violetas comestibles
Una planta extremadamente común, la violeta, es ampliamente conocida por su presencia como flor silvestre y también tiene su lugar en jardines bien mantenidos y cultivados. Pero, ¿sabías que comer flores de violeta también es popular? Aprende más en este artículo
¿Puedes comer almohadillas de cactus? Cómo y cuándo cosechar cactus comestibles
Opuntia produce varios tipos de comestibles. Las frutas son deliciosas en mermeladas y jaleas. ¿Pero puedes comer almohadillas de cactus? Sí, las almohadillas anchas y suculentas se pueden comer crudas o cocidas. Solo necesita saber cómo elegir las almohadillas de cactus y cómo prepararlas. Este artículo te ayudará
Zona 5 Plantas perennes comestibles: información sobre plantas perennes comestibles resistentes al frío: conocimientos de jardinería
Zone 5 es un buen lugar para plantas anuales, pero la temporada de crecimiento es un poco corta. Si está buscando productos confiables todos los años, las plantas perennes son una buena opción, ya que ya están establecidas y no tienen que terminar todo su crecimiento en un verano.
