2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El berro (Barbarea vulgaris), también conocida como rúcula amarilla, es una planta herbácea bienal de la familia de la mostaza. Originario de Eurasia, se introdujo en América del Norte y ahora se encuentra comúnmente en los estados de Nueva Inglaterra. ¿Cuáles son los usos del berro de invierno? ¿El berro es comestible? La siguiente información sobre el berro de invierno analiza el cultivo del berro de invierno y sus usos.
¿Qué es una planta de cohete amarillo?
En su primer año, la planta forma una roseta de hojas. En su segundo año, la roseta brota con uno o más tallos florales. Esta estación fría anual a bienal crece hasta aproximadamente 8-24 (20-61 cm) pulgadas de altura.
Tiene hojas largas coronadas por extremos redondeados y con la parte inferior lobulada o dentada. La roseta en flor se convierte en primavera en una inflorescencia de flores amarillas brillantes que se elevan sobre el follaje.
Información de berros
La rúcula amarilla se puede encontrar en los campos y a lo largo de los caminos, especialmente en los que están húmedos o pantanosos, a lo largo de las orillas de los arroyos y entre los setos de los humedales. Favorece el crecimiento en campos de cultivo de heno timothy y alfalfa, y dado que madura antes de estos cultivos, a menudo se corta para que las semillas viajen junto con elforraje.
Las hojas tiernas del berro de invierno son comestibles a principios de la primavera, pero luego se vuelven bastante amargas (prestando otro de sus nombres comunes: berro amargo). Una vez introducido en América del Norte, el berro se naturalizó y ahora se ha convertido en una mala hierba nociva en algunos estados, ya que se vuelve a sembrar fácilmente.
Cultivo de plantas de berros de invierno
Dado que el berro de invierno es comestible, a algunas personas les gustaría cultivarlo (siempre que esté bien hacerlo en su región; consulte primero con su oficina de extensión local). Puede crecer en suelo arenoso o arcilloso, pero prefiere pleno sol y suelo húmedo.
Pero en áreas donde el berro de invierno se ha naturalizado, es igual de fácil buscar la planta. Es fácil ver su roseta de hojas grandes y profundamente lobuladas durante los meses de invierno y es una de las primeras hierbas en aparecer en primavera.
Usos del berro
Wintercress es una fuente temprana de néctar y polen para abejas y mariposas. Las semillas las comen pájaros como palomas y picogordos.
Más allá de sus usos como alimento para animales, el berro de invierno es rico en vitaminas C y A, y era una planta contra el escorbuto antes de que la vitamina C estuviera disponible. De hecho, otro nombre común para el berro de invierno es hierba escorbuto o berro escorbuto.
Las hojas jóvenes, antes de que la planta florezca en las plantas del segundo año o después de la primera helada de otoño en las plantas del primer año, se pueden cosechar como verduras para ensalada. Una vez que la planta florece, las hojas se vuelven demasiado amargas para ingerirlas.
Solo use pequeñas cantidades de hojas picadas crudas a la vez, más como lo haría al cosechar y emplearlas comouna hierba en lugar de un verde. Se dice que la ingestión de demasiado berro de invierno crudo puede provocar un mal funcionamiento de los riñones. De lo contrario, es recomendable cocer las hojas. Se pueden usar en s alteados y similares y aparentemente saben a brócoli fuerte y apestoso.
Recomendado:
Hacer cabezas de berro con niños: cómo hacer crecer un huevo de cabeza de berro
Hacer cabezas de berros es un arte caprichoso. Haga clic aquí para obtener algunas ideas de huevos de cabeza de berro para usted y el próximo proyecto familiar de su hijo
¿Se puede comer berro de invierno? Información sobre el consumo de verduras de berro de invierno
Wintercress es una planta de campo común y mala hierba para muchos. Es un productor prolífico y, debido a esto, es posible que se pregunte si puede comer berros verdes. Si eres uno de ellos, haz clic en este artículo para averiguar si el berro de invierno es comestible
Usos medicinales del berro de invierno: conozca los remedios comunes del berro de invierno
El berro de invierno a base de hierbas es una de esas plantas históricas que tiene siglos de usos medicinales confiables. El verde silvestre también es una excelente fuente de vitaminas y minerales. El berro de invierno medicinal es tan resistente que a menudo se puede cosechar durante todo el año. Aprenda sobre los remedios de berro aquí
Cultivo de berro terrestre - ¿Qué es el berro de montaña y cómo cultivarlo?
Cress es un nombre multiuso que abarca tres berros principales: berros, berros de jardín y berros de montaña. Este artículo proporciona información sobre las plantas de tierras altas o berros. Entonces, ¿qué es el berro de montaña? clic aquí para saber más
Identificación y control del berro porcino: aprenda a controlar las malas hierbas del berro porcino
Swinecress es una maleza que se encuentra en gran parte de los Estados Unidos. Es una molestia persistente que se propaga rápidamente y tiene un olor desagradable. Obtenga más información sobre cómo controlar el berro porcino en el siguiente artículo
