2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Si vas a un restaurante bastante bueno en estos días, es posible que descubras que tu lado de brócoli ha sido reemplazado por algo llamado brócoli, a veces denominado brócoli bebé. ¿Qué es brocollini? Se parece al brócoli, pero ¿lo es? ¿Cómo cultivar brócoli bebé? Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de brócolini y el cuidado del brócoli bebé.
¿Qué es el brócolini?
Broccolini es un híbrido de brócoli europeo y gai lan chino. En italiano, la palabra 'broccolini' significa brócoli bebé, de ahí su otro nombre común. Aunque está parcialmente compuesto de brócoli, a diferencia del brócoli, el brócoli tiene flores muy pequeñas y un tallo tierno (¡no es necesario pelarlo!) con hojas grandes y comestibles. Tiene un sutil sabor dulce/pimentado.
Información sobre el brócolini
Broccolini fue desarrollado durante un lapso de ocho años por Sakata Seed Company de Yokohama, Japón en Salinas, California en 1993. Originalmente llamado 'aspabroc', es un híbrido natural en lugar de modificado genéticamente.
El nombre original de 'aspabroc' fue elegido por los matices de espárragos que recuerdan al híbrido. En 1994, Sakata se asoció con Sanbon Inc. y comenzó a comercializar el híbrido con el nombre de Asparation. Para 1998, una sociedad con Mann PackingCompany hizo que el cultivo se llamara Broccollini.
Debido a la miríada de nombres que se le han dado al brócoli, todavía se puede encontrar bajo muchos de los siguientes: asparation, asparations, brócoli dulce, bimi, brócoli, brócoli, brócoli germinado y tallo tierno.
Con un alto contenido de vitamina C, el brócolini también contiene vitamina A y E, calcio, folato, hierro y potasio, todo con solo 35 calorías por porción.
Cómo cultivar brócoli bebé
El cultivo de brócolini tiene requisitos similares a los del brócoli. Ambos son cultivos de clima fresco, aunque el brócolini es más sensible al frío que el brócoli, pero también es menos sensible al calor que el brócoli.
Broccolini prospera en suelo con un pH entre 6,0 y 7,0. Comience a sembrar en el interior a principios de la primavera o principios del otoño, dependiendo de cuándo quiera cosechar. Coloca las plantas afuera cuando tengan entre 4 y 6 semanas.
Separe los trasplantes a un pie (30 cm.) de distancia y a 2 pies (61 cm.) de distancia en filas. En caso de duda, es preferible dejar más espacio entre las plantas, ya que el brócolini puede convertirse en una planta bastante grande.
Cuidado del brócoli para bebés
Cubra con mantillo las raíces de la planta para ayudar a retener la humedad, retrasar las malas hierbas y mantener la planta fresca. Broccolini necesita mucha agua, al menos 1-2 pulgadas (2,5-5 cm) por semana.
Broccolini estará listo para cosechar cuando las cabezas comiencen a formarse y las hojas sean de un verde oscuro brillante, generalmente entre 60 y 90 días después de la siembra. Si espera hasta que las hojas se vuelvan amarillas, las cabezas de brócolini se marchitarán en lugar de estar crujientes.
Al igual que con el brócoli, una vez cortada la cabeza, siempre que lala planta aún está verde, el brócolini te recompensará con una última cosecha de cogollos.
Recomendado:
¿El aliento del bebé es tóxico para los gatos? Aprenda sobre las flores y los gatos del aliento del bebé
Si eres el afortunado receptor de un ramo de flores y tienes un gato, tu amigo felino puede sentir una particular fascinación por el aliento del bebé. Después de todo, las plantas son divertidas para los gatos, lo que plantea la pregunta: ¿el aliento del bebé es malo para los gatos? Haga clic en este artículo para obtener más información
Propagación del corte del aliento del bebé: tomar esquejes de las plantas del aliento del bebé
El aliento del bebé es la estrella del jardín de corte, proporcionando pequeñas flores delicadas que visten los arreglos florales (y su jardín). Si tiene acceso a una planta de aliento de bebé madura, es fácil cultivar esquejes del aliento de bebé. Aprende más en este artículo
¿Sobrevivirá el aliento del bebé al invierno? Aprenda sobre la tolerancia al frío del aliento del bebé
El aliento del bebé es un elemento básico de los ramos de flores cortadas. Puede cultivar estas flores en su jardín con una variedad anual o perenne. Dependiendo del clima, es posible que deba tomar algunas medidas adicionales para garantizar la supervivencia durante el invierno. Este artículo ayudará con eso
¿El aliento del bebé es malo para la piel? Aprenda sobre el tratamiento para la erupción del aliento del bebé
El aliento del bebé se encuentra comúnmente naturalizado en gran parte del norte de los Estados Unidos y Canadá y, a menudo, se identifica como una maleza invasora. A pesar del aspecto inocuo de estas flores dulces y suaves, el aliento del bebé esconde un pequeño secreto. Aprende más en este artículo
Enfermedades de la planta del aliento del bebé: control de problemas con las plantas del aliento del bebé
Las plantas de aliento de bebé producen una profusión de pequeñas flores blancas en primavera y durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, si elige cultivarlas, hay algunas enfermedades comunes de Gypsophila que debe tener en cuenta. Este artículo puede ayudar con eso
