2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
“Una manzana al día mantiene alejado al médico.” Así dice el viejo adagio, y las manzanas, de hecho, son una de las frutas más populares. Aparte de los beneficios para la salud, las manzanas tienen su parte de problemas de enfermedades y plagas que muchos productores han experimentado, pero también son susceptibles a los trastornos fisiológicos. Uno de los más comunes es la enfermedad del hoyo amargo de la manzana. ¿Qué es el bitter pit de la manzana en las manzanas? ¿Hay algún tratamiento para el bitter pit de la manzana que controle el bitter pit?
¿Qué es la enfermedad del hoyo amargo de la manzana?
La enfermedad del hoyo amargo de Apple debería denominarse más correctamente como un trastorno en lugar de una enfermedad. No hay hongos, bacterias o virus asociados con el bitter pit en las manzanas. Como se mencionó, es un trastorno fisiológico. Este trastorno es el resultado de una f alta de calcio en la fruta. El calcio puede ser abundante en el suelo y en las hojas o la corteza del manzano, pero f alta en la fruta.
Los síntomas de la manzana amarga son lesiones levemente empapadas de agua en la piel de la manzana que se hacen evidentes debajo de la piel a medida que se desarrolla el trastorno. Debajo de la piel, la carne está salpicada de manchas corchosas marrones que indican la muerte del tejido. Las lesiones varían en tamaño, pero songeneralmente alrededor de ¼ de pulgada (0,5 cm) de ancho. Las manzanas con punto amargo tienen un sabor amargo.
Algunas variedades de manzanas son más propensas a las manchas amargas que otras. Las manzanas espía se ven afectadas con frecuencia y, con las condiciones adecuadas, pueden verse afectadas las variedades Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp y otras.
La enfermedad de la fosa amarga de la manzana puede confundirse con el daño por chinches hediondas o la fosa de la mancha de las lenticelas. Sin embargo, en el caso del trastorno del pozo amargo, el daño se limita a la mitad inferior o al extremo del cáliz de la fruta. El daño por chinches apestosas se verá en toda la manzana.
Tratamiento de pozo amargo de manzana
Para tratar el bitter pit, es importante conocer la génesis del trastorno. Esto puede ser un poco difícil de precisar. Como se mencionó, el trastorno es el resultado de la f alta de calcio dentro de la fruta. Una serie de factores pueden conducir a una insuficiencia de calcio. El control del pozo amargo será el resultado de prácticas culturales para minimizar el desorden.
El hoyo de mordedura puede ser evidente en la cosecha, pero a medida que la fruta se almacena, puede manifestarse, especialmente en la fruta que se ha almacenado durante algún tiempo. Dado que el trastorno se desarrolla cuando las manzanas se almacenan durante largos períodos de tiempo, si sabe de un problema anterior con el bitter pit, planee usar sus manzanas lo antes posible. Esto plantea la pregunta "¿son comestibles las manzanas con hueso amargo?". Sí, pueden ser amargos, pero no te harán daño. Sin embargo, es muy probable que si la enfermedad es evidente y las manzanas tienen un sabor amargo, no querrá comerlas.
Las manzanas grandes de cultivos pequeños tienden a ser másmás propensas al amargor que las manzanas cosechadas durante los años de cosecha abundante. El adelgazamiento de la fruta da como resultado una fruta más grande, lo que a menudo es algo deseable, pero dado que puede fomentar el amargor, aplique un rocío de calcio para controlar el amargor.
El exceso de nitrógeno o potasio parece coincidir con el amargor, al igual que la fluctuación de la humedad del suelo; cubra el árbol con un material bajo en nitrógeno para ayudar a retener la humedad.
La poda intensa en la temporada de latencia aumenta el crecimiento de los brotes porque da como resultado niveles más altos de nitrógeno. El crecimiento denso de los brotes conduce a una competencia entre la fruta y los brotes por el calcio, lo que puede provocar un trastorno amargo. Si planea podar severamente el manzano, reduzca la cantidad de fertilizante nitrogenado proporcionado o, mejor aún, pode juiciosamente cada año.
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