2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Vivo en una metrópolis económicamente vibrante. Es caro vivir aquí y no todo el mundo tiene los medios para vivir un estilo de vida saludable. A pesar de la riqueza ostentosa exhibida en toda mi ciudad, hay muchas áreas urbanas pobres a las que se hace referencia más recientemente como desiertos alimentarios. ¿Qué es un desierto alimentario en Estados Unidos? ¿Cuáles son algunas de las causas de los desiertos alimentarios? El siguiente artículo contiene información sobre los desiertos alimentarios, sus causas y soluciones para los desiertos alimentarios.
¿Qué es un desierto alimentario?
El gobierno de los Estados Unidos define un desierto alimentario como "una zona censal de bajos ingresos en la que un número considerable o una parte de los residentes tiene poco acceso a un supermercado o una gran tienda de comestibles".
¿Cómo se califica como de bajos ingresos? Debe cumplir con el Crédito Fiscal para Nuevos Mercados (NMTC, por sus siglas en inglés) del Departamento del Tesoro para ser elegible. Para calificar como un desierto alimentario, el 33 % de la población (o un mínimo de 500 personas) en el tramo debe tener poco acceso a un supermercado o tienda de abarrotes, como Safeway o Whole Foods.
Información adicional sobre el desierto alimentario
¿Cómo se define un distrito censal de bajos ingresos?
- Cualquier distrito censal en el que la tasa de pobreza sea al menos del 20 %
- En zonas rurales donde elel ingreso familiar promedio no supera el percentil 80 del ingreso familiar promedio en todo el estado
- Dentro de una ciudad, el ingreso familiar medio no supera el 80 % del ingreso familiar medio estatal o el ingreso familiar medio dentro de la ciudad, lo que sea mayor.
“Bajo acceso” a tiendas de comestibles o supermercados saludables significa que el mercado está a más de una milla de distancia en áreas urbanas y a más de 10 millas de distancia en regiones rurales. Se vuelve un poco más complejo que eso, pero confío en que entiendas la esencia. Básicamente, nos referimos a personas que tienen poco o ningún acceso a opciones de alimentos saludables a poca distancia.
Con tal exceso de alimentos disponibles en los Estados Unidos, ¿cómo es que estamos hablando de desiertos alimentarios en los Estados Unidos?
Causas de los desiertos alimentarios
Los desiertos alimentarios son provocados por una serie de factores. Por lo general, están ubicados en áreas de bajos ingresos donde las personas a menudo no poseen un automóvil. Si bien el transporte público puede ayudar a estas personas en algunos casos, a menudo el flujo económico ha llevado a las tiendas de comestibles fuera de la ciudad a los suburbios. Las tiendas suburbanas a menudo están tan lejos de la persona que es posible que tengan que pasar la mayor parte del día yendo y viniendo de las tiendas de comestibles, sin mencionar la tarea de llevar las compras a casa desde una parada de autobús o metro.
En segundo lugar, los desiertos alimentarios son socioeconómicos, lo que significa que surgen en comunidades de color combinadas con bajos ingresos. Menos ingresos disponibles combinados con la f alta de transporte generalmente conducen a la compra de comidas rápidas y alimentos procesados disponibles en la tienda de la esquina. Esto conduce a un aumento en el corazónenfermedad, mayor incidencia de obesidad y diabetes.
Soluciones para el Desierto Alimentario
¡Alrededor de 23,5 millones de personas viven en desiertos alimentarios! Es un problema tan grande que el gobierno de los Estados Unidos está tomando medidas para reducir los desiertos alimentarios y aumentar el acceso a alimentos saludables. La primera dama Michelle Obama lideró la carga con su campaña "Let's Move", cuyo objetivo era erradicar los desiertos alimentarios para 2017. EE. UU. aportó $400 millones para otorgar exenciones fiscales a los supermercados que abren en desiertos alimentarios. Muchas ciudades también están trabajando en soluciones al problema del desierto alimentario.
El conocimiento es poder. Educar a las personas en la comunidad o en la zona del desierto alimentario puede ayudar a realizar cambios, como cultivar sus propios alimentos y trabajar con tiendas de conveniencia locales para vender opciones de alimentos más saludables. La conciencia pública sobre los desiertos alimentarios puede conducir a un discurso saludable e incluso puede conducir a ideas sobre cómo acabar con los desiertos alimentarios en Estados Unidos de una vez por todas. Nadie debería pasar hambre y todos deberían tener acceso a fuentes de alimentos saludables.
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