Cosecha de árboles de pacana: aprenda cuándo y cómo cosechar nueces de pacana

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si está loco por las nueces y reside en las zonas 5 a 9 del Departamento de Agricultura de los EE. UU., entonces puede tener la suerte de tener acceso a la recolección de nueces. La pregunta es ¿cuándo es el momento de cosechar las nueces? Siga leyendo para descubrir cómo cosechar nueces pecanas.

Cuándo cosechar nueces pecanas

Los majestuosos y escultural pacano empiezan a perder sus nueces en el otoño, antes de que caigan las hojas. Dependiendo de la variedad y el clima, la cosecha de árboles de nuez se lleva a cabo desde finales de septiembre hasta noviembre.

Antes de que las nueces comiencen a caer, no se parecen en nada al producto terminado: nueces de color marrón claro con rayas oscuras. La nuez forma dentro de una cáscara verde que se dora gradualmente a medida que se seca y la nuez madura. A medida que las nueces maduran, las cáscaras comienzan a abrirse, lo que indica que están listas para recolectar nueces.

Esta indicación es algo hermoso para aquellos de nosotros que no nos gustan las alturas. No es necesario trepar al árbol para verificar la preparación de las nueces. Una vez que las pecanas están completamente maduras, se caen de las cáscaras y caen al suelo.

Este hecho lleva a la pregunta de si está bien cosechar nueces pecanas temprano. Temprano es un término relativo. Las cáscaras de nuez al menos deben estar resquebrajándose, peroeso sí, si quieres subirte al árbol y quitar los que aparecen listos, por todos los medios hazlo. Un enfoque proactivo, como recoger del árbol, aliviará la posibilidad de que permanezcan demasiado tiempo en el suelo. Si se dejan las nueces pecanas en el suelo, especialmente en el suelo húmedo, aumenta la posibilidad de que comiencen a pudrirse o que las aves u otros animales salvajes se las lleven.

Una vez que las nueces caen del árbol, siempre que el suelo esté seco, comienzan a secarse y curarse, lo que mejora su calidad. El curado aumenta el sabor, la textura y el aroma de las pecanas. El suelo húmedo oscurece la cubierta de la semilla y aumenta los niveles de ácidos grasos, lo que lleva a nueces rancias y rancias.

Si tiene un otoño inusualmente cálido, se pueden quitar las cáscaras de las nueces antes de que estén completamente doradas, pero es aconsejable retrasar la cosecha de las pecanas hasta que la cáscara esté completamente dorada para asegurarse de que la nuez esté completamente desarrollada.

Cómo cosechar árboles de pacana

Cosechar pecanas es, por supuesto, increíblemente simple si se les permite caer del árbol de forma natural. También puedes alentar a las nueces a que caigan golpeándolas desde el árbol con un palo largo o sacudiendo las ramas. La clave para cosechar pecanas del suelo es recogerlas lo antes posible o simplemente estará esperando el ataque de hormigas, pájaros y moho.

En su mayor parte, las cáscaras se caerán de las nueces o permanecerán en el árbol. Algunas cáscaras (cascaras) pueden quedar adheridas a las nueces, en cuyo caso será necesario descascararlas. Si hay muchas nueces con cáscaras muy pegadas, es muy probable que las nueces no estén completamente maduras.

Una vez que se han cosechado las nueces, deben secarse o curarse antes de almacenarlas. Séquelos lentamente, extiéndalos en una capa delgada sobre una lámina de plástico en un área con poca luz y aire circulante. Revuelve las nueces con frecuencia para acelerar el proceso de secado y considera soplar un ventilador sobre las nueces. Dependiendo de las condiciones, el secado tardará entre 2 y 10 días. Una nuez pecana bien seca tendrá una semilla quebradiza y debería separarse fácilmente de su exterior.

Una vez que las nueces estén secas, puede prolongar su vida útil si las refrigera o congela. Las nueces pecanas enteras (con cáscara) se almacenarán mucho más tiempo que las nueces sin cáscara. Los granos enteros se pueden almacenar durante un año a 32-45 grados F (0 a 7 C) o durante dos o más años a 0 grados F (-17 C). Las nueces sin cáscara se pueden almacenar durante un año a 32 grados F. (0 C.) o durante dos o más años a 0 grados F. (-17 C.).