2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La recolección de nueces de nogal es una tradición familiar en muchas de nuestras regiones. La mayoría de los tipos de árboles de nogal se encuentran nativos de América del Norte. De hecho, solo se encuentran tres especies de nogal americano fuera de los Estados Unidos. Esto hace que la nuez de nogal sea un tesoro nacional que todos los ciudadanos deben disfrutar. Este no es un s alto tan difícil de dar considerando que muchos de nuestros bosques tienen grandes poblaciones de nogales silvestres.
Un paseo casual por el bosque de tu localidad puede encontrarte rodeado de varios tipos de nogales y los frutos secos que los acompañan. La recolección de nueces de nogal americano es una actividad divertida y familiar que le proporcionará un suministro de estas nueces ricas en proteínas para durar todo el invierno.
El mejor momento para cosechar nueces de nogal americano
Los árboles de nogal tienen nueces densas y dulces que recuerdan a las nueces suaves. Es difícil llegar a la carne de la nuez debido a las cáscaras duras y gruesas, pero una vez que finalmente pruebes estas nueces mantecosas, quedarás enganchado. Los árboles también son fuentes de savia que se puede cocinar para obtener un jarabe, como los árboles de arce y su madera, tanto para herramientas como para ahumar alimentos.
Si tienes la suerte de vivir en una región con árboles de nogal, toma un saco pesado y algunosbotas de montaña y aprenda a cosechar nueces de nogal. El hermoso paseo otoñal y el vigoroso aire fresco son solo una parte de la recompensa. Libras de ricas nueces pueden ser parte de su dieta de invierno prácticamente gratis.
El otoño es cuando puede encontrar suelos de bosques llenos de gruesas cáscaras de nuez de nogal. Las nueces de cáscara dura, de color marrón a gris, maduran en otoño y comenzarán a llover durante las tormentas y los períodos de viento. También puede intentar sacudir un árbol para obtener una gran cantidad de nueces, pero tenga cuidado de no pararse justo debajo de su cosecha, ya que podría recibir un fuerte golpe en la cabeza por sus esfuerzos.
En áreas del este de los Estados Unidos, los árboles de nogal americano son comunes en los bosques mixtos. Hay algunas especies que se utilizan como plantas de uso público en parques y espacios abiertos, pero la mayoría se encuentran en bosques caducifolios y mixtos en estado silvestre. Los nogales tienen una excelente cosecha cada tres años, pero cada año verá algo de producción.
Cómo cosechar árboles de nogal americano
Las nueces son pesadas y aceitosas, por lo que se recomienda una bolsa o caja gruesa y resistente. Una vez que encuentre un bosque de nogales, la cosecha es muy fácil. Revise las nueces molidas para ver si están intactas, excepto por una ligera grieta. Recoge aquellos que estén relativamente intactos y que no tengan manchas podridas.
Retire las cáscaras a medida que cosecha para permitir que vuelvan a convertirse en abono en la tierra y enriquecer el suelo alrededor del árbol. La nuez ideal tendrá una cáscara de color gris parduzco y la cáscara interior será de un marrón castaño intenso.
Si se encuentra en un área densamente arbolada con árboles más grandes que protegen el nogal americano, es posible que deba sacudir la planta para eliminar elnueces. Tenga cuidado al trepar a los árboles para sacudirlos.
Consejos para almacenar nueces de nogal americano
Una vez que tenga su recompensa, el almacenamiento adecuado de nueces de nogal asegurará que duren mucho tiempo. Separe el trigo de la paja, por así decirlo, poniendo las nueces en cubos de agua. Deseche cualquiera que flote. Las carnes de nueces no serán comestibles.
Coloque las nueces cosechadas recientemente en un área cálida para que se sequen por completo. Una vez que las nueces estén secas, generalmente después de un par de semanas, puede mantenerlas en un área fresca (como el sótano o un sótano) hasta por un mes, siempre que el área esté seca y las nueces tengan un buen flujo de aire. Alternativamente, puede pelar las nueces y congelar las carnes de nueces durante meses.
Usos de la nuez de nogal americano
Uno de los usos más obvios de las nueces de nogal es simplemente comerlas sin control. Descascarar puede resultar un desafío, pero una vez que te metes en la carne dulce y mantecosa, tendrás problemas para dejar de comer bocadillos. Las carnes de nuez son útiles en cualquier receta que requiera pecanas o nueces. También puede remojar las nueces en agua con salmuera y luego asarlas para obtener un sabor salado y crujiente. También se pueden asar en un horno bajo, pero el sabor no es tan rico como el de las carnes asadas directamente.
Si vas a desgranar para almacenar o congelar las nueces, no tires esas cáscaras. Tienen un alto contenido de aceites pero son duros como rocas y se queman lenta y uniformemente. Agréguelos a la chimenea para obtener un delicado aroma a nogal o colóquelos en la barbacoa para agregar un sutil sabor a nogal a las carnes.
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