Consejos para el cultivo de faldas: aprenda qué es una planta de faldas y cómo cultivarla en el jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Durante la época medieval, los aristócratas cenaban grandes cantidades de carne regada con vino. En medio de esta glotonería de riquezas, aparecieron algunos vegetales modestos, a menudo tubérculos. Un elemento básico de estos fue la falda, también conocida como crummock. ¿Nunca has oído hablar de cultivar plantas de falda? Yo tampoco. Entonces, ¿qué es una planta skirret y qué otra información de la planta crummock podemos desenterrar?

¿Qué es una planta Skirret?

Según el Systema Horticulurae de 1677, o el arte de la jardinería, el jardinero John Worlidge se refirió a la falda como "la más dulce, blanca y agradable de las raíces".

Original de China, el cultivo de faldones se introdujo en Europa en la época clásica, traído a las islas británicas por los romanos. El cultivo de skirret era común en los jardines monásticos, y su popularidad se fue extendiendo gradualmente hasta llegar a las mesas de la aristocracia medieval.

La palabra skirret proviene del holandés "suikerwortel", que literalmente significa "raíz de azúcar". Miembro de la familia de las umbelíferas, la falda se cultiva por sus raíces dulces y comestibles, al igual que su prima, la zanahoria.

Información adicional de la planta Crummock

Las plantas de falda (Sium sisarum) crecen entre 3 y 4 pies (1m.) de altura con hojas pinnadas compuestas, grandes, brillantes, de color verde oscuro. Las plantas florecen con pequeñas flores blancas. Las raíces de color blanco grisáceo se agrupan desde la base de la planta como lo hacen las batatas. Las raíces miden de 6 a 8 pulgadas (15 a 20,5 cm) de largo, son largas, cilíndricas y articuladas.

Crummock, o skirret, es un cultivo de bajo rendimiento y, por lo tanto, nunca ha sido viable como cultivo comercial y ha caído en desgracia hasta hace poco. Aun así, esta hortaliza es difícil de encontrar. El cultivo de plantas de falda es una novedad deliciosa en los Estados Unidos, un poco más popular en Europa, y una razón más para que el jardinero doméstico intente cultivar la falda. Entonces, ¿cómo se propaga la falda?

Acerca del cultivo de faldas

El cultivo de falda es adecuado en las zonas USDA 5-9. Por lo general, la falda se cultiva a partir de semillas; sin embargo, también se puede propagar a través de la división de raíces. Skirret es un cultivo resistente de estación fría que se puede sembrar directamente después de todo peligro de heladas o comenzar en el interior para trasplantarlo más tarde ocho semanas antes de la última helada. Se necesita un poco de paciencia, ya que la cosecha no tendrá lugar hasta dentro de seis a ocho meses.

Trabaje la tierra profundamente y elimine todos los residuos para facilitar el crecimiento de las raíces. Elija un sitio en un área ligeramente sombreada. A Skirret le gusta un pH del suelo de 6 a 6.5. En el jardín, siembre las semillas en filas espaciadas de 12 a 18 pulgadas (30,5 a 45,5 cm) de distancia con seis pulgadas (15 cm) entre filas a una profundidad de ½ pulgada (1,5 cm) de profundidad o establezca raíces a 2 pulgadas (5 cm.) de profundidad. Adelgace las plántulas a 12 pulgadas (30,5 cm) de distancia.

Mantenga la tierra húmeda y mantenga el área libre de malezas.libre. Skirret es resistente a las enfermedades en su mayor parte y se puede pasar el invierno cubriendo con mantillo en climas fríos.

Una vez que se cosechan las raíces, se pueden comer directamente, crudas de la huerta como una zanahoria o más comúnmente hervidas, guisadas o asadas como con tubérculos. Las raíces pueden ser bastante fibrosas, especialmente si las plantas tienen más de un año, así que retire el núcleo interno duro antes de cocinar. La dulzura de estas raíces se realza aún más cuando se tuestan y es una deliciosa adición al repertorio de los amantes de los tubérculos.