Snake Gourd Info - Cómo cultivar calabazas serpiente

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Con un aspecto inquietantemente parecido a serpientes verdes que cuelgan, las calabazas de serpiente no son un artículo que verá disponible en el típico supermercado estadounidense. Relacionadas con los melones amargos chinos y un elemento básico de muchas cocinas asiáticas, las calabazas de serpiente probablemente se encuentran en un mercado asiático, o es posible que desee cultivar las suyas propias. ¿Qué es una calabaza serpiente y cómo se cuida una planta de calabaza serpiente? Siga leyendo para obtener más información.

¿Qué es una calabaza serpiente?

Como su nombre no sugiere tan astutamente, una calabaza de serpiente es una calabaza disponible en dos variedades en los Estados Unidos. Las calabazas de serpiente ornamentales son calabazas largas y de cáscara dura que se cultivan como curiosidades en el jardín, mientras que sus contrapartes son calabazas comestibles con piel de cera (Trichosanthes anguina o T. cucumerina) que saben mucho a pepino. La información adicional de la calabaza serpiente describe el interior de la fruta rayada y moteada como roja, sin semillas y ligeramente viscosa.

¡Esta cucurbitácea se origina en los trópicos asiáticos y nace de una enredadera anual de rápido crecimiento con frutos que pueden alcanzar hasta 6 pies (1,8 m) de largo! También puede encontrarlo conocido como calabaza serpiente o calabaza club, y a menudo se conserva en escabeche con una textura similar a la del calabacín cuando es joven. También se puede usar como calabacín: relleno, horneado, en escabeche, s alteado, y es delicioso en todo tipo decurry y platos vegetarianos.

Extremadamente popular en los platos indios, no sorprende que la calabaza serpiente se haya abierto camino en la medicina ayurvédica, a menudo utilizada como ingrediente refrescante. Las semillas de la calabaza serpiente se enviaron a Europa desde China en 1720. Hace mucho tiempo que se conocen en la comunidad estadounidense y europea, pero nunca se cultivaron ya que la planta necesita noches cálidas para dar fruto. Hoy en día, existe un renovado interés en su cultivo debido al rápido aumento de comunidades indígenas en estas áreas del mundo.

Cosas bastante interesantes, ¿verdad? Supongo que en este momento te estarás preguntando cómo cultivar calabazas serpiente.

Cómo cultivar calabazas serpiente

Las calabazas serpiente crecen en regiones tropicales, por lo que un clima similar es ideal para cultivar calabazas serpiente. Mi cuello de los bosques, el noroeste del Pacífico, no es un gran lugar para cultivar esta calabaza. Afortunadamente, estamos llenos de mercados asiáticos y puedo obtenerlos allí. Para aquellos de ustedes que tienen la suerte de disfrutar de un ambiente más cálido y seco, vale la pena intentar cultivar estas calabazas en el jardín de su casa. Aparentemente, la regla general es que si puedes cultivar habas en tu área, puedes cultivar calabazas serpiente.

En primer lugar, las calabazas serpiente necesitan un enrejado o algo en lo que puedan crecer: un cenador o una cerca de tela metálica. Asegúrate de que la estructura sea resistente debido al peso de las calabazas grandes.

Obtener semillas en línea. Hay varias variedades disponibles, que incluyen:

• 'Bailarina extralarga'
• 'Gloria blanca'
• 'Bebé'

Estudia la descripción de cada uno, ya que algunos son más pequeñosversiones que pueden ser más adecuadas para su jardín. Siembre las semillas en el interior temprano después de remojarlas durante la noche para aumentar el tiempo de germinación. Transplante al aire libre como lo haría con plantas de frijol en materia orgánica bien mezclada y tierra vegetal.

Las semillas se pueden guardar para la temporada siguiente, pero deseche las semillas blancas o de color claro. Mantenga y plante muchas más semillas de las que cree que puede necesitar, ya que la tasa de germinación es solo del 60 por ciento.

Cuidado y cosecha de la calabaza serpiente

El cuidado de la calabaza serpiente es similar al de la mayoría de las otras calabazas. Pode las ramas laterales de la planta para aumentar la fructificación y la producción. Algunas personas atan una piedra u otro peso al extremo de la flor de la calabaza para fomentar una fruta más recta, pero esto es solo por estética. No hay necesidad de hacerlo.

Cosecha calabazas serpiente cuando son jóvenes, alrededor de 40-50 días después de la siembra. Las variedades largas pueden estar listas cuando solo midan entre 40,5 y 45,5 cm (16 y 18 pulgadas), mientras que las variedades más cortas tendrán entre 15 y 20,5 cm (6 y 8 pulgadas) de largo.

La fruta completamente madura es bastante incomible, anaranjada y blanda, aunque la sustancia roja y gelatinosa que rodea las semillas se puede comer como una salsa de tomate en las recetas o se puede usar en la medicina ayurvédica. Las semillas se utilizan a menudo como forraje para el ganado, pero son tóxicas para los humanos.