2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Muchas personas no se dan cuenta de que una planta de semilla de mostaza es la misma planta que una planta de hojas de mostaza (Brassica juncea). Esta planta versátil se puede cultivar como verdura y comerse como otras verduras o, si se permite que florezca y produzca semillas, las semillas de mostaza se pueden cosechar y usar como especia en la cocina o molidas en un condimento popular. Aprender a cultivar semillas de mostaza es fácil y gratificante.
Cómo plantar semillas de mostaza
Las plantas de semillas de mostaza normalmente se cultivan a partir de semillas, pero también se pueden cultivar a partir de plántulas compradas. Al seleccionar semillas de mostaza para plantar, cualquier planta de mostaza cultivada para verduras también se puede cultivar para semillas de mostaza.
Planta la semilla de mostaza unas tres semanas antes de la fecha de la última helada. Dado que cosecharás la semilla de mostaza, no es necesario usar la siembra sucesiva como lo haces con las hojas de mostaza. Plante sus semillas de mostaza a aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de distancia. Una vez que broten, adelgace las plántulas para que queden a 6 pulgadas (15 cm) de distancia. Las plantas de mostaza cultivadas para semilla se plantan más separadas que las plantas cultivadas solo para hojas, ya que la planta de mostaza crecerá mucho antes de florecer.
Si está plantando plántulas de mostaza compradas, plantéelas también a 6 pulgadas de distancia.
Cómo crecerSemillas de mostaza
Una vez que las semillas de mostaza comienzan a crecer, necesitan poco cuidado. Disfrutan del clima fresco y florecerán rápidamente en un clima más cálido. Si bien esto puede parecer una gran cosa si está buscando cultivar semillas de mostaza, no lo es. Las plantas de mostaza que se estropean debido al clima cálido producirán flores y semillas pobres. Es mejor mantenerlas en su ciclo de floración normal para poder cosechar las mejores semillas de mostaza.
Las plantas de semillas de mostaza necesitan 5 cm (2 pulgadas) de agua a la semana. Normalmente, durante el clima frío, debería recibir suficiente lluvia para abastecer esto, pero si no es así, deberá regar más.
Las plantas con semillas de mostaza no necesitan fertilizante si se plantaron en un suelo de jardín bien enmendado, pero si no está seguro de si su suelo es rico en nutrientes, puede agregar un fertilizante balanceado a las raíces una vez que las plantas estén 3 a 4 pulgadas (8-10 cm.) de alto.
Cómo cosechar semillas de mostaza
Las plantas de mostaza eventualmente florecerán y darán semillas. Las flores de la planta de semilla de mostaza son generalmente amarillas, pero algunas variedades tienen flores blancas. A medida que la flor de mostaza crezca y madure, formará vainas. Esté atento a que estas vainas comiencen a ponerse marrones. Otra señal de que se acerca el momento de la cosecha será que las hojas de la planta comenzarán a amarillear. Tenga cuidado de no dejar las vainas en la planta de semillas de mostaza por mucho tiempo, ya que se abrirán cuando estén completamente maduras y se perderá la cosecha de semillas de mostaza.
El siguiente paso en la cosecha de semillas de mostaza es quitar las semillas de las vainas. Puedes hacer esto con tus manos, o puedescoloque las cabezas de flores en una bolsa de papel y deje que terminen de madurar. Las vainas se abrirán solas en una o dos semanas y una sacudida suave de la bolsa hará que la mayoría de las semillas de mostaza se suelten.
Las semillas de mostaza se pueden usar frescas, pero al igual que otras hierbas y especias, si planeas almacenarlas a largo plazo, tendrás que secarlas.
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