2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los rábanos (Raphanus sativus) imparten un sabor especiado y picante y una textura crujiente a las ensaladas. Proporcionan un acento decorativo en las bandejas de condimentos. Cuando se cocinan, mantienen su sabor y textura, lo que convierte a los rábanos en una excelente adición a las mezclas de tubérculos asados. Además, cultivar plantas de rábano es uno de los vegetales más fáciles que los jardineros pueden cultivar.
¿Cómo se cultivan los rábanos?
Los rábanos generalmente se cultivan a partir de semillas y requieren un suelo suelto para la correcta formación de raíces. Se puede agregar estiércol compostado, pasto y hojas para mejorar la fertilidad del suelo. Se recomienda quitar piedras, palos y desechos inorgánicos del sitio de plantación.
Los rábanos crecen mejor en climas frescos y suelos constantemente húmedos. Las fuertes lluvias pueden compactar el suelo y formar una costra dura en la superficie que inhibe la formación de raíces. Por otro lado, el estrés por sequía endurece los rábanos y altera su sabor suave.
Cómo plantar rábanos
Pala o labra la tierra a una profundidad de 8 a 12 pulgadas (20 a 30 cm). Siembre las semillas tan pronto como se pueda trabajar la tierra en la primavera o al final del verano para una cosecha de otoño.
Planta semillas de rábano a ½ pulgada (1,25 cm) de profundidad. Separe las semillas a una distancia de 2,5 cm (1 pulgada)a mano, con una sembradora o cinta de semilla de rábano.
Regar ligeramente para evitar la formación de costras y la compactación del suelo. La germinación tarda de 4 a 6 días. Para una cosecha constante, use la siembra sucesiva sembrando semillas de rábano cada 7 a 10 días.
Los siguientes consejos para plantar rábanos también deberían ayudar:
- Si la tierra se vuelve costrosa, rocíe ligeramente la superficie con agua. Rompa suavemente la superficie con la mano o con un cultivador pequeño.
- A medida que las raíces de los rábanos alcanzan un tamaño comestible, coseche una cada dos para aumentar el espacio entre las plantas restantes.
- Los rábanos necesitan 2,5 cm (1 pulgada) de lluvia o agua suplementaria a la semana. Riegue profundamente los rábanos, ya que tienen grandes raíces primarias y pocas raíces horizontales.
- Cultivar plantas de rábano a pleno sol da los mejores rendimientos, pero los rábanos también pueden tolerar una sombra ligera.
- Desmalezar o mantillo para controlar las malas hierbas.
- Plante varias variedades de rábanos de diferentes colores, tamaños y sabores.
¿Cuándo están listos los rábanos para la cosecha?
Los rábanos maduran rápidamente y la mayoría de las variedades están listas para la cosecha en 3 a 5 semanas. Los rábanos se pueden cosechar en cualquier tamaño utilizable. Las raíces de rábano más pequeñas tienden a ser más sabrosas. A medida que las raíces maduran, se vuelven más duras. Si se dejan en el suelo por mucho tiempo, los rábanos se volverán leñosos.
Cuando los rábanos están cerca de la madurez, a veces la parte superior de sus raíces hinchadas comienza a emerger del suelo. Una forma de verificar su progreso es arrancar una planta de rábano de sacrificio para ver si las raíces han alcanzado un tamaño utilizable.
Para cosechar tipos redondos de rábanos, sujete firmemente el follajey la base de la planta y tire suavemente de la raíz de rábano del suelo. Para variedades de rábano más largas, como daikon, use una pala o un tenedor para aflojar la tierra para que la raíz no se rompa al tirar. Los rábanos cosechados se almacenan bien en el refrigerador durante varias semanas.
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