Grapevine Frost Protection: Cómo detener el daño de las heladas primaverales en las uvas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Tanto si es un cultivador casero como si es un productor comercial, el daño por heladas de la vid en la primavera puede reducir gravemente sus rendimientos más adelante en la temporada. Aunque las uvas son plantas resistentes al invierno en muchos lugares, las vides en primavera son particularmente susceptibles a las heladas y las temperaturas bajo cero una vez que los cogollos comienzan a hincharse. Esto se debe a un aumento del flujo de savia en los tejidos de los cogollos y a la formación de cristales de hielo cuando esos fluidos se congelan.

Prevención de daños por heladas primaverales en las uvas

Hay prácticas culturales que los cultivadores pueden tomar para reducir el daño por heladas de la vid en la primavera:

Selección del sitio: la protección contra heladas de la vid comienza con la elección de un sitio que ofrezca protección natural contra las ráfagas de aire frío de la primavera. A menudo se recomienda la pendiente media, ya que el aire frío fluye cuesta abajo creando bolsas de frío en las áreas más bajas.

Elección de cultivar: la brotación en diferentes variedades de uvas puede variar hasta dos semanas, y las variedades resistentes al frío entran en la temporada de crecimiento antes. Combinar esas variedades tempranas con los microclimas más cálidos permite a los productores proteger mejor estos cultivares del daño de las heladas de la vid en la primavera.

Mantenimiento de viñedos: cómo se mantiene el área que rodea los cenadores de uva también influyela severidad del daño de las heladas primaverales a las uvas. El suelo cultivado tiene menos propiedades de retención de calor que las áreas segadas. El césped corto proporciona una capa de aislamiento y es menos probable que atrape el aire frío que una cubierta más alta.

Pode dos veces: la poda temprana puede hacer que los brotes se hinchen y se rompan. Un mejor método es retrasar la poda de invierno el mayor tiempo posible y podar dos veces, dejando de 5 a 8 yemas la primera vez. Una vez pasado el peligro de heladas para las vides en primavera, podar hasta el número deseado de yemas. Conserve solo los cogollos que no hayan sufrido daños por heladas.

Métodos de protección contra heladas de la vid

Siempre que haya una amenaza de temperaturas bajo cero en la primavera, hay medidas que los productores pueden tomar para evitar daños por heladas en las vides:

Aspersores – El agua libera una pequeña cantidad de calor cuando se congela, lo que puede ser significativo para reducir la formación de cristales de hielo dentro de los cogollos. La ciencia detrás de este método requiere que los productores comprendan a fondo cómo las variaciones en el punto de rocío y la velocidad del viento afectan la temperatura. Si no se usan correctamente, los rociadores pueden generar más daños por heladas que si no se tomaran medidas.

Calentadores – Para operaciones a gran escala, los costos de combustible y los problemas ambientales hacen que este método de protección de las vides en la primavera sea poco práctico. Los cultivadores domésticos pueden encontrar calentadores factibles para las heladas ocasionales o la amenaza de heladas en un pequeño cenador.

Máquinas de viento: estos grandes ventiladores extraen el aire caliente de la capa de inversión y funcionan bien para las heladas de radiación. Este tipo de heladaocurre en noches claras y tranquilas cuando las temperaturas diurnas estaban por encima del punto de congelación. Las máquinas de viento son ventajosas para los productores con siete o más acres. Cubiertas: las operaciones más pequeñas y los productores domésticos también pueden evitar que las heladas de primavera dañen las uvas cubriendo los cenadores con mantas o sábanas. Estos deben asegurarse al nivel del suelo para evitar que el aire frío se deslice por debajo de la tienda.