2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
¿Disfrutas de la auténtica cocina japonesa pero tienes dificultades para encontrar ingredientes frescos para preparar tus platos favoritos en casa? La horticultura japonesa podría ser la solución. Después de todo, muchas verduras de Japón son similares a las variedades que se cultivan aquí y en otras partes del mundo. Además, la mayoría de las plantas vegetales japonesas son fáciles de cultivar y les va bien en una variedad de climas. ¡Veamos si cultivar verduras japonesas es adecuado para ti!
Jardinería japonesa
La similitud en el clima es la razón principal por la que es fácil cultivar verduras japonesas en los Estados Unidos. Esta nación insular tiene cuatro estaciones distintas y la mayoría de Japón experimenta un clima subtropical húmedo similar al de los estados del sureste y centro-sur de los EE. UU. Muchas verduras de Japón prosperan en nuestro clima y las que no, a menudo se pueden cultivar como plantas en contenedores.
Las verduras de hoja verde y los tubérculos son ingredientes populares en la cocina japonesa. Estas plantas son generalmente fáciles de cultivar y son un buen lugar para comenzar a cultivar vegetales japoneses. Agregar variedades japonesas de verduras cultivadas comúnmente es otro método para incorporar estas plantas vegetales en el jardín.
Desafía tus habilidades de jardinería cultivando vegetales japoneses que quizás no tengasexperiencia de cultivo. Estos incluyen productos básicos culinarios como el jengibre, el gobo o la raíz de loto.
Plantas vegetales japonesas populares
Prueba a cultivar estas verduras de Japón que suelen ser ingredientes clave en los platos culinarios de este país:
- Berenjenas (las berenjenas japonesas son una variedad más fina y menos amarga)
- Daikon (Rábano blanco gigante que se come crudo o cocido, los germinados también son populares)
- Edamame (soja)
- Jengibre (Cosechar raíces en otoño o invierno)
- Gobo (la raíz de bardana es difícil de cosechar; proporciona la textura crujiente que a menudo se encuentra en la cocina japonesa)
- Goya (Melón amargo)
- Hakusai (repollo chino)
- Horenso (Espinacas)
- Jagaimo (patata)
- Kabocha (calabaza japonesa con un sabor dulce y denso)
- Kabu (Nabo con interior blanco como la nieve, cosecha cuando es pequeño)
- Komatsuna (Sabor dulce, espinaca como verde)
- Kyuri (los pepinos japoneses son más delgados y tienen una piel tierna)
- Mitsuba (perejil japonés)
- Mizuna (mostaza japonesa utilizada en sopas y ensaladas)
- Negi (También conocida como cebolla galesa, sabor más dulce que los puerros)
- Ninjin (los tipos de zanahorias que se cultivan en Japón tienden a ser más gruesas que las variedades estadounidenses)
- Okuro (Okra)
- Piman (similar a un pimiento, pero más pequeño y con una piel más fina)
- Renkon (raíz de loto)
- Satsumaimo (camote)
- Satoimo (raíz de taro)
- Seta shiitake
- Shishito (ají japonés, algunas variedades son dulces y otras picantes)
- Shiso (FrondosoHierba japonesa con un sabor distintivo)
- Shungiku (una variedad comestible de hoja de crisantemo)
- Soramame (Habas)
- Takenoko (Los brotes de bambú se cosechan justo antes de emerger del suelo)
- Tamanegi (Cebolla)
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