2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31
La berenjena es una fruta que ha capturado la imaginación y el paladar de muchos países. Las berenjenas de Japón son conocidas por su piel fina y pocas semillas. Esto los hace excepcionalmente tiernos. Si bien la mayoría de los tipos de berenjenas japonesas son largas y delgadas, algunas son redondas y tienen forma de huevo. Continúe leyendo para obtener más información sobre las berenjenas japonesas.
¿Qué es una berenjena japonesa?
Las berenjenas se han cultivado durante siglos. Hay escritos del siglo 3rd que hacen referencia al cultivo de este fruto silvestre. Gran parte de la cría se hizo para eliminar las espinas y el sabor astringente de las formas silvestres. La berenjena japonesa de hoy es suave como la seda, dulce y fácil de usar.
Las berenjenas originales eran frutos pequeños, redondos y verdes con un ligero amargor en la pulpa. Con el tiempo, las variedades japonesas de berenjena se han convertido principalmente en frutos largos, delgados y de piel morada, aunque todavía hay formas verdes e incluso algunas variedades tradicionales que son blancas o anaranjadas.
Muchas berenjenas de Japón incluso presentan pulpa jaspeada o moteada. La mayoría de las variedades híbridas tienen una piel de color púrpura tan intenso que parece negra. La berenjena se usa en s alteados, sopas y guisos, ysalsas.
Información sobre la berenjena japonesa
Las variedades de berenjenas japonesas son mucho más magras que los tipos de "globo" que normalmente se encuentran en nuestros supermercados. Todavía tienen los mismos beneficios nutritivos y se pueden usar de la misma manera. Los tipos más comunes que se encuentran en los mercados de agricultores y de especialidades son las frutas de color púrpura brillante. La pulpa es cremosa y ligeramente esponjosa, lo que la convierte en un excelente alimento para empaparse de salsas y condimentos dulces o salados.
Algunas variedades que puedes cultivar son:
- Kurume – Tan oscuro que es casi negro
- Shoya Long – Una berenjena muy larga y delgada
- Mangan: un poco más rechoncho que las variedades japonesas esbeltas habituales
- Money Maker – Frutas moradas gruesas pero alargadas
- Konasu – Fruta negra pequeña y redondeada
- Ao Diamuru – Berenjena verde redondeada
- Choryoku – Fruto verde largo y esbelto
Cultivo de berenjena japonesa
Todos los tipos de berenjenas japonesas necesitan pleno sol, suelo con buen drenaje y calor. Comience sus semillas en el interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada. Adelgace las plántulas cuando tengan un par de pares de hojas verdaderas. Endurecer las plantas y trasplantarlas a un lecho preparado.
Corta las frutas cuando tengan el tamaño que necesitas. Quitar las frutas puede fomentar una mayor producción.
Las berenjenas japonesas absorben sabores tan tradicionales como el miso, la soja, el sake, el vinagre y el jengibre. Combinan bien con los sabores de menta y albahaca. Casi cualquier carne complementa la berenjena japonesa y se usa para s altear, freír,hornear e incluso encurtir.
Recomendado:
¿Qué son las berenjenas Orient Express? Información sobre el cultivo de berenjenas 'Orient Express
Las berenjenas son verduras versátiles, sabrosas y fáciles de cultivar para el jardinero doméstico. Popular en varios tipos de cocina, hay muchas variedades para elegir. Para la próxima berenjena de su jardín, Orient Express es un tipo divertido de probar. Obtenga más información al respecto aquí
Tipos de berenjenas chinas: aprenda sobre el cultivo de berenjenas en China
Hay variedades de berenjena europeas, africanas y asiáticas, cada una con diferentes características, como tamaño, forma y color. Las variedades de berenjena chinas son probablemente algunas de las más antiguas de la verdura. Puedes saber más sobre estas berenjenas aquí
Cultivo de berenjenas blancas: aprenda sobre las variedades comunes de berenjenas blancas
Durante siglos, las variedades de color morado oscuro a negro estaban de moda. Hoy, sin embargo, son las variedades que son de color blanco puro, o que tienen rayas blancas o moteadas, las que son muy codiciadas. Haga clic en este artículo para obtener una lista de berenjenas que son blancas y consejos sobre cómo cultivar berenjenas blancas
Tipos de berenjenas para jardines - ¿Cuáles son algunas buenas variedades de berenjenas?
Un miembro de la familia de las solanáceas, se cree que la berenjena es originaria de la India. Muchos de nosotros estamos familiarizados con la variedad de berenjena más común, Solanum melongena, pero hay muchos tipos de berenjena disponibles. Aprende cuáles son aquí
Cultivo de berenjenas tailandesas: variedades de berenjenas tailandesas y usos en el jardín
Si eres vegetariano, estás familiarizado con la berenjena, ya que a menudo se usa en recetas como sustituto de la carne. Si eres fanático de las berenjenas, quizás te preguntes cómo cultivar berenjenas tailandesas. Lee este artículo para obtener más información