Control de la pudrición por botritis de la fresa: cómo eliminar el moho gris de las fresas

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31

El moho gris en las fresas, también conocido como pudrición botrytis de la fresa, es una de las enfermedades más extendidas y graves para los productores comerciales de fresas. Debido a que la enfermedad puede desarrollarse tanto en el campo como durante el almacenamiento y el tránsito, puede diezmar una cosecha de fresas. El control de la pudrición por botrytis de la fresa es de primordial importancia, pero desafortunadamente, es uno de los patógenos más difíciles de controlar.

Acerca del moho gris en las fresas

La pudrición por botritis de la fresa es una enfermedad fúngica causada por Botrytis cinerea, un hongo que afecta a otras plantas y es más grave durante la época de floración y la cosecha, en particular en estaciones lluviosas acompañadas de temperaturas frías.

Las infecciones comienzan como pequeñas lesiones marrones, generalmente debajo del cáliz. Las esporas en las lesiones comienzan a crecer en un día y aparecen como un moho gris aterciopelado. Las lesiones crecen rápidamente y afectan tanto a las bayas verdes como a las maduras.

Las bayas infectadas permanecen firmes y, sin embargo, cubiertas de esporas grises. La alta humedad favorece el crecimiento del moho, que se ve como una masa algodonosa de color blanco a gris. En frutos verdes, las lesiones se desarrollan más lentamente y el fruto se vuelvedeformado y completamente podrido. La fruta podrida puede momificarse.

Tratamiento contra la pudrición por botritis de la fresa

Botrytis pasa el invierno en restos de plantas. A principios de la primavera, el micelio se vuelve activo y produce muchas esporas en la superficie de los detritos de la planta que luego se esparcen por el viento. Cuando hay humedad y una temperatura entre 70-80 F. (20-27 C.), puede ocurrir una infección en unas pocas horas. Las infecciones ocurren tanto en la floración como cuando la fruta madura, pero a menudo no se detectan hasta que la fruta está madura.

Al recolectar fresas, la fruta infectada puede propagar rápidamente la enfermedad a la fruta sana, especialmente cuando está magullada. Dentro de las 48 horas posteriores a la recolección, las bayas sanas pueden convertirse en una masa infectada y podrida. Debido a que el hongo pasa el invierno y puede causar infección en todas las etapas de desarrollo, controlar la pudrición por botrytis de la fresa es una tarea difícil.

Controle las malas hierbas alrededor del parche de bayas. Limpie y destruya cualquier desecho antes de que las plantas comiencen a crecer en la primavera. Seleccione un sitio con buen drenaje del suelo y circulación de aire con plantas a pleno sol.

Plante plantas de fresa en hileras con los vientos predominantes para promover un secado más rápido tanto del follaje como de la fruta. Deje suficiente espacio entre las plantas. Coloque una buena capa de mantillo de paja entre las hileras o alrededor de las plantas para reducir la pudrición de la fruta.

Fertiliza en el momento adecuado. Demasiado nitrógeno en la primavera antes de la cosecha puede producir un exceso de follaje que da sombra a las bayas en formación y, a su vez, evita que las bayas se sequen rápidamente.

Recolectar fruta tempranoel día tan pronto como las plantas estén secas. Retire las bayas enfermas y destrúyalas. Manipule las bayas con cuidado para evitar magulladuras y refrigere las bayas cosechadas inmediatamente.

Por último, se pueden usar fungicidas para ayudar en el control de la botritis. Deben programarse adecuadamente para que sean efectivos y son más efectivos en conjunto con las prácticas culturales anteriores. Consulte a su oficina de extensión local para obtener recomendaciones sobre el uso de fungicidas y siga siempre las instrucciones del fabricante.