2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Ciertamente, conoces los usos de la planta de albahaca en la cocina. Desde la salsa pesto hasta la combinación clásica de mozzarella fresca, tomate y albahaca (caprese), esta hierba ha sido la favorita de los cocineros durante mucho tiempo, pero ¿ha probado otros usos para la albahaca? Sigue leyendo para descubrir algunos usos extraños de la albahaca.
Extraños usos de la albahaca
En Italia, la albahaca siempre ha sido una muestra de amor. Otras culturas han tenido usos de albahaca más interesantes, o más bien usos francamente extraños, para la albahaca. Cualquiera que sea el uso que le dieron los antiguos griegos y romanos, pensaron que solo crecería si gritabas y maldecías a la planta.
Si eso no es lo suficientemente extraño, también pensaron que una hoja de la planta dejada debajo de una maceta se convertiría en un escorpión, aunque no entiendo quién quería intentar este acto milagroso. Sin embargo, la idea persistió hasta la Edad Media, donde se llevó un paso más allá. ¡Se pensaba que solo inhalar el aroma de la albahaca engendraría un escorpión en tu cerebro!
Usos interesantes de la albahaca
Los cócteles artesanales están de moda en la actualidad y qué mejor manera de usar un exceso de albahaca. Intente agregar algunas hojas magulladas a cócteles básicos como gin-tonic, vodka y soda, o incluso el moderno mojito.
Pensando fuera de la caja, pruebe la hierba en un pepino y albahacacóctel de vodka, una margarita de fresa y albahaca; o ruibarbo, fresa y albahaca Bellini.
Los usos de la planta de albahaca no tienen que ser solo alcohólicos. Trate de hacer una limonada de albahaca dulce, sin alcohol, para calmar la sed, o un refresco de pepino, menta y albahaca. Los devotos de los batidos se emocionarán con un batido de plátano y albahaca.
Usos medicinales de la planta de albahaca
La albahaca se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. Nuevos estudios han encontrado que los compuestos fenólicos que se encuentran en la hierba actúan como antioxidantes. De hecho, la albahaca morada tiene aproximadamente la mitad de la cantidad que se encuentra en el té verde.
También se dice que la albahaca reduce el daño oxidativo del ADN para retrasar el crecimiento de las células leucémicas. Puede ayudar a aliviar el malestar estomacal, funciona como relajante muscular y tiene propiedades analgésicas, algo a considerar antes de tomar la aspirina.
Para un dolor de cabeza, vierta agua caliente sobre un recipiente con hojas magulladas. Cuelga tu cabeza sobre el cuenco y cubre el cuenco y tu cabeza con una toalla. Inhala el vapor aromático.
Otra manera fácil de obtener los beneficios de esta planta herbal es preparar un té. Simplemente pique un poco de albahaca fresca y agréguela a una tetera llena de agua: de tres cucharadas (44 ml) a dos tazas (medio litro). Deje reposar durante cinco minutos y luego cuele las hojas del té. Si quieres, endulza el té con miel o stevia.
La albahaca también actúa como antiséptico y puede ayudar a eliminar el acné. Infundir albahaca en aceite como jojoba o aceite de oliva y dejar reposar de tres a seis semanas. Use el aceite para calmar las picaduras de insectos o frotar los músculos adoloridos.
Otra planta de albahacaUsos
Un siglo de uso valida las plantas de albahaca como hierba medicinal y, por supuesto, ya ha dejado su huella en el mundo culinario, pero todavía hay otras formas más inusuales de usar la albahaca en la cocina.
Use albahaca en lugar de lechuga en sándwiches o incluso como envoltura. Añade albahaca (un poquito es todo lo que necesitas) y el jugo de un limón a una base de helado para helado casero. Haga mantequilla de hierbas de albahaca que se puede congelar para su uso posterior. Si desea un proyecto de regalo de bricolaje, intente hacer jabón con la hierba.
Si no tiene tiempo para hacer pesto pero necesita una forma rápida de conservar un exceso de hojas de albahaca, agréguelas a un procesador de alimentos. Pulse con un poco de agua hasta que quede suave. Vierta el puré de albahaca en bandejas de cubitos de hielo y congele. Cuando los cubos estén congelados, sáquelos de la bandeja y colóquelos en una bolsa de plástico sellada y vuelva a colocarlos en el congelador para usarlos más tarde en salsas o sopas.
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