2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Una de las calabazas favoritas de los sicilianos, la calabaza cucuzza, que significa "calabaza súper larga", está ganando cierta popularidad en América del Norte. ¿Nunca has oído hablar de las plantas de calabaza cucuzza? Siga leyendo para descubrir qué es una calabaza cucuzza y más información sobre el cultivo de la calabaza italiana cucuzza.
¿Qué es la calabaza Cucuzza?
Cucuzza es una calabaza de verano en la familia botánica de Lagenaria, que cuenta con una plétora de otras variedades. Esta calabaza comestible está relacionada con la calabaza, también conocida como calabaza de agua o calabaza de nido de pájaro. Una calabaza vigorosa, la fruta nace de enredaderas que pueden crecer dos pies (0,5 m.) por día. Los frutos son calabazas rectas y verdes, ocasionalmente con una curva menor. La piel es de color verde oscuro y de dureza media. La fruta en sí puede crecer 10 pulgadas (25 cm) por día y tendrá entre 18 pulgadas y 2 pies (45-60 cm) de largo.
La calabaza generalmente se pela y se quitan las semillas de la fruta más grande. La calabaza se puede cocinar como cualquier otra calabaza de verano: a la parrilla, guisada, frita, rellena o asada. ¿Intrigado? Apuesto a que te estás preguntando cómo cultivar calabaza cucuzza ahora.
Cómo cultivar calabaza Cucuzza
Las plantas de calabaza Cucuzza son fáciles de cultivar. El método más fácil es cultivarlos en espalderas, lo quedar apoyo a la fruta, contener las vides rampantes y facilitar la cosecha.
Cultiva esta tierna verdura de estación cálida en un suelo con buen drenaje y exposición total a la luz solar. Enmiende el suelo con 2 pulgadas (5 cm.) de abono orgánico o estiércol podrido.
Plante 2-3 semillas a intervalos de 2 a 3 pies (0,5-1 m) a lo largo de una hilera después de que haya pasado todo el peligro de heladas en su área. Empuje las semillas una pulgada (2,5 cm) hacia abajo en el suelo. También puedes plantar en colinas. Si usa colinas, plante de 5 a 6 semillas con cada colina a una distancia de 4 pies (10 cm). Cuando las plántulas midan entre 5 y 7,5 cm (2 y 3 pulgadas) de altura, aclare hasta obtener 2 o 3 de las plantas más sanas.
Dale a la calabaza una pulgada (2,5 cm) de agua por semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Como todas las calabazas, las cucuzza son propensas a enfermedades fúngicas, así que riegue por la mañana en la base de las plantas.
Si no enriqueciste el suelo con estiércol de compost, necesitarás alimentar las plantas. Una vez que las plantas hayan florecido, alimente ¼ de libra (115 g) 10-10-10 por cada 10 pies (3 m) de hilera, 3-4 semanas después de la emergencia de la floración.
Mantenga el área alrededor de la cucuzza libre de maleza. Cubra el área alrededor de las plantas con una capa ligera de mantillo, como paja o astillas de madera, para ayudar a retener el agua, retardar la maleza y mantener frescas las raíces.
Cosecha de calabaza Cucuzza
El tiempo lo es todo cuando se cosecha la calabaza cucuzza. Es como el calabacín. Un día la fruta mide un par de pulgadas (5 cm) de largo y dos días después mide dos pies (0,5 m) de largo. Y eso si siquiera viste la fruta.
Con las grandes hojas de sombra yfruta verde, cucuzza, de nuevo como calabacín, tiende a mantener oculto el fruto de su trabajo. Así que mire cuidadosamente y mire todos los días. Cuanto más grandes son, más difíciles de manejar, por lo que el tamaño ideal es de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm) de largo. Además, las frutas más jóvenes y pequeñas tienen semillas más blandas, que se pueden dejar adentro, cocinar y comer.
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