2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los fanáticos de los muffins de semillas de alcaravea saben todo sobre el aroma celestial de las semillas y su ligero sabor a regaliz. Puede cultivar y cosechar su propia semilla para usarla en el armario de especias, pero primero debe elegir las variedades de alcaravea que funcionarán mejor en su jardín. Hay aproximadamente 30 especies de plantas de alcaravea, en su mayoría nativas de las regiones de Asia y el Mediterráneo. Las variedades de plantas de alcaravea se utilizan en todo el mundo, pero generalmente se clasifican por región y hábito de crecimiento.
Diferentes tipos de alcaravea
La alcaravea se ha utilizado en alimentos y como medicina durante siglos. La variedad comúnmente cultivada tiene varios cultivares, pero la mayoría permanece sin nombre. Lo mejor es agrupar los diferentes tipos de alcaravea por su patrón de crecimiento, ya sea anual o bienal. Técnicamente, no hay variedades nombradas enumeradas. La alcaravea anual requiere una temporada de crecimiento más larga, mientras que los tipos bienales de alcaravea se cultivan en regiones más frías.
Variedades de plantas bienales de alcaravea
Las variedades bienales de alcaravea (Carum carvi f. biennis) necesitan dos temporadas para producir umbelas y los “frutos”, erróneamente llamados semillas. Las variedades de plantas de alcaravea se clasifican en la familia de las zanahorias y producen característicasracimos de flores en forma de paraguas. Cada uno de estos se convertirá en una fruta que, cuando se seca, se usa en la cocina y en la medicina tradicional.
En el primer año, las plantas bienales forman rosetas. En el segundo año, se envía un tallo para llevar las umbelas. En algunos casos, se puede desarrollar un tercer año de flores, pero es necesario repetir la siembra anualmente para obtener un suministro constante de semillas.
Tipos anuales de alcaravea
Hay diferentes tipos de alcaravea debido a las preferencias de cultivo y la hibridación silvestre, aunque no se ha nombrado ninguno. De estas, las especies de plantas anuales de alcaravea (Carum carvi f. annua) se cultivan en regiones cálidas y se plantan en invierno. La larga temporada de crecimiento permite que la planta produzca la roseta y los tallos florales en un solo año.
En estas áreas, la planta a menudo se vuelve a sembrar sola y no es necesario volver a sembrar intencionalmente. Algunos jardineros afirman que el sabor de las variedades anuales de plantas de alcaravea es más dulce que el que se cultiva en las regiones del norte como bienal.
Consejos para cultivar diferentes tipos de alcaravea
Todos los tipos de alcaravea prefieren suelos ricos en húmicos y con buen drenaje a pleno sol. La alcaravea tarda en germinar y puede tardar hasta tres semanas en brotar. Lo mejor es plantar directamente al aire libre en lugar de trasplantar. Esto es para evitar perturbar su raíz primaria, lo que puede interrumpir el establecimiento.
Siempre que el suelo sea fértil, no se necesita alimento suplementario. Mantenga el suelo algo húmedo. Puede cosechar ligeramente las hojas para ensaladas y usar la raíz primaria después de cosechar la fruta.
A medida que las cabezas de semillas comienzan a secarse, ate un saco permeablealrededor de las umbelas para conservar los frutos. Separe la paja y las semillas secas para guardarlas en un lugar fresco y oscuro.
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