Variedades de papas blancas: consejos para cultivar papas blancas en el jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

En los Estados Unidos, se venden más de 200 variedades de papas compuestas de siete tipos de papa: rojiza, roja, blanca, amarilla, azul/púrpura, alevines y pequeña. Cada uno tiene sus propias características únicas. Algunas papas son mejores para ciertas recetas que otras, pero si está buscando una papa para todo uso, intente cultivar algunas de las variedades de papa blanca. El siguiente artículo contiene información sobre los numerosos tipos de papas que son blancas.

Tipos de patatas blancas

En realidad, solo hay dos tipos de papas que son blancas: las blancas redondas y las blancas alargadas.

Las papas blancas redondas son probablemente las variedades más comunes de papa blanca en uso. Se identifican fácilmente por su piel lisa, delgada, de color tostado claro, carne blanca y forma redonda. Son extremadamente versátiles y se pueden usar para hornear, hervir, freír, hacer puré, asar o cocinar al vapor.

Las papas blancas largas son en realidad más de una forma ovalada, nuevamente con una piel delgada y de color canela claro. Tienen un nivel medio de almidón y se usan para hervir, freír y calentar en el microondas.

En comparación con las papas Russet, las papas blancas tienen una piel más suave, delgada y de color más claro. Las pieles son tan finas que añaden un ligerotextura agradable al cremoso puré de patatas y, sin embargo, mantienen su forma cuando se hierven.

Algunas de las docenas de variedades de cultivares de papa blanca incluyen:

• Allegany
• Andover
• Elba
• Eva
• Genesee
• Katahdin
• Norwis
• En viaje
• Reba
• Salem
• Superior

Otras opciones incluyen lo siguiente:

• Atlántico
• Astilladora de balizas
• CalBlanco
• Cascada
• Chipeta
• Gemchip
• Zapatero irlandés
• Itasca marfil crujiente
• Kanona
• Kennebec
• Lamoka
• Monona
• Monticello
• Norchip
• Ontario
• Pike
• Sebago
• Shepody
• Snowden
• Waneta
• Perla blanca
• Rosa Blanca

Cultivo de patatas blancas

Las papas blancas se pueden cultivar en muchos lugares, pero son las favoritas en los climas más cálidos del sur de los Estados Unidos, donde las variedades de piel gruesa no crecen bien.

Compre tubérculos certificados y córtelos de modo que quede expuesta la menor cantidad de superficie cortada pero que cada pieza tenga dos ojos. Permita que las piezas cortadas se sequen durante un día antes de plantar.

Las patatas prosperan en suelo franco arenoso con un pH de entre 4,8 y 5,4 modificado con abundante materia orgánica suelta y con buen drenaje. Muchas personas las plantan en camas elevadas, lo cual es ideal ya que mejora el drenaje. Enmiende el suelo con estiércol o compost a principios de la primavera y labre o aplánelo bien.

Espacie las patatas de siembra enfilas separadas 15 pulgadas (38 cm) por 24 pulgadas (61 cm). Plante las semillas a 4 pulgadas (10 cm) de profundidad con los ojos hacia arriba. Apisonar la tierra ligeramente y cubrir con paja u otro mantillo.

Fertiliza con un alimento completo 10-10-10. Cuando los brotes hayan salido del suelo, comience a amontonar el suelo a su alrededor. Esponja paja u otro mantillo sobre las papas para protegerlas del sol.

Mantenga el cultivo regularmente regado y libre de malezas. Cuando las plantas comiencen a amarillear y las hojas inferiores mueran, reduzca el riego. Esto es una indicación de que las plantas pronto estarán listas para la cosecha y no querrás que el tubérculo se pudra por el exceso de agua al final de la temporada.

Cuando las plantas se pongan amarillas, desentierre con cuidado las papas. Extiéndalos para que se sequen, pero no los lave hasta justo antes de usarlos. Guárdelos en un área fresca y oscura, fuera de la luz solar directa, lo que hará que se pongan verdes y no sean comestibles.