2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Es muy probable que el berro amargo peludo (Cardamine hirsuta) esté creciendo entre las malas hierbas de su jardín o entre las grietas de las aceras. Es posible que lo conozca por una serie de nombres diferentes, como canoso amargo berro, berro de tierra, berro de cordero, maleza, snapweed, o mala hierba tiro.
¿Es comestible el berro amargo peludo? De lo que quizás no te des cuenta mientras cavas o arrancas las malas hierbas es que, aunque puede parecer otro invasor obstinado, el berro amargo peludo en realidad tiene un sabor picante y picante y tiene muchos usos en la cocina. Toda la planta es comestible, incluidas las flores. Aprendamos a usar el berro amargo peludo.
Identificación del berro amargo peludo como hierbas
El berro amargo peludo no es difícil de detectar. Crece en una roseta basal, lo que significa que las hojas de color verde brillante irradian desde la base de la planta. Cada tallo tiene entre cinco y nueve pares de folíolos.
Esta hierba silvestre germina en otoño. El berro amargo peludo es una planta resistente y tolerante a las heladas que permanece verde durante todo el invierno en la mayoría de los climas. Diminutas flores blancas aparecen en tallos erguidos y nervudos a principios de la primavera y continúan floreciendo hasta el otoño.
Cosecha de berro amargo peludo
Buscar berro amargo peludo puede ser tan simple como salir a su patio trasero. Para cosechar berro amargo peludo, simplemente tome esa planta en su base y sáquela del suelo. Si lo prefieres, puedes juntar las hojas con una mano y cortar la planta por la base.
Asegúrese de no cosechar berro amargo peludo si existe la más mínima posibilidad de que haya sido rociado con herbicidas. Recuerde que la mayoría de los jardineros ven la planta como una mala hierba molesta.
Usos del berro amargo peludo
Es mejor usar berro amargo peludo lo antes posible porque la planta se marchita rápidamente. Mucha gente prefiere comerlo directamente del campo, pero es posible que desee enjuagarlo rápidamente para eliminar la suciedad y la arena. Es posible que desee desechar los tallos, que tienden a ser amargos también, de ahí el nombre común.
Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el berro amargo peludo, pero estamos seguros de que hay muchas más:
- Sándwiches
- Sopas
- Ensaladas
- Como guarnición
- Revuelto en yogur
- Espolvoreado sobre papas al horno
- Incorporar en platos de pasta calientes
- Flotar algunas flores en gazpacho u otras sopas de verano
- Ase unas ramitas con remolacha baby u otras verduras de raíz
Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para recibir asesoramiento.
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